Lobio lyser med en uttalad ljus smak av witticism i kombination med kryddiga örter och aromatiska kryddor. En sådan maträtt kan göras alltid varierad och lägger till ett val av nötter, svamp, ägg, rökt kött eller någon form av kött. Dessutom kan lobio ätas både kallt och varmt, serveras helt enkelt eller i kombination med garnering.
Hur lagar man lobio från röda bönor?
ingredienser:
- röd böna - 600 g;
- vitlök - 2 tänder;
- peppar röd kryddig - 0,5 pod;
- valnötkärnor - 20 g;
- lök - 2 stycken;
- kryddig gröna (persilja, koriander, selleri) - var 10 gram;
- kryddor (ucco-suneli, koriander, salig) - vardera med 0,5 teskedar;
- salt - efter smak
- granatäpple juice - 3 tsk.
beredning
Det är väldigt bekvämt när det är möjligt att sortera och suga bönorna i kallt vatten för natten. På morgonen dränerar du av vattnet, lägger den i en gryta och fyller den med rent vatten och lägger det på ugnen i ca 1,5 timmar.
Skalad vitlök och het paprikor skärs godtyckligt och staplas i en mortel, tillsätter nötter och lite salt. Ta pesteln och tryck in mängden i mattan i pastan. Lök, rengör och skär i halva ringar. Alla kryddiga gröna finhackade med en kniv.
Nu kommer vi att återförena alla ingredienser för att göra en utsökt lobio från bönor. I de färdiga bönorna (utan att tömma den återstående vätskan) sprider vi löken och pastaen som vi har berett, häller och blandar med bönorna. Efter 3-5 minuter tillsätt gröna, aromatiska kryddor, och för syra, häll granatäpplejuice. Återigen, efter blandning, låt vår lobio koka i 10 minuter. Det är särskilt gott att äta denna maträtt med georgisk tortilla, men du kan ersätta den med färskt bröd.
Recept lobio från konserverade vita bönor
ingredienser:
- bönor (konserverad vit) - 0,5 liter;
- lök - 1 stycke;
- Kryddor (rödpeppar, basilika, humle-suneli) - på en nypa av varje;
- tomat - 1 st.
- salt - efter smak
- vitlök - 2 tänder;
- gröna (persilja, selleri) - 10 gram vardera;
- vegetabilisk olja - 4-5 msk. sked.
beredning
Värm den luta oljan i stekpannan och stek den på tills den är klar att skära på halvcirkellöken. Om du inte har tid att laga bönor, ta sedan burk, öppna och sprid allt innehållet i burken till löken. Vi skär tomaten med små kuber och skickar den också till kastrullen. Därefter tillsättes vitlök och nypa av var och en av de tillgängliga kryddorna genom pressen. Sala lobio till smak, rör och väga disken på en mycket svag eld 10-12 minuter. I slutändan presenterar vi doftande, finhackade gröna och efter att ha hållit all eld i några minuter kan vi överväga lobio redo.
Lobio från gröna bönor med kyckling
ingredienser:
- gröna bönor - 450-500 g;
- lök - 2 st.
- kycklingfilé - 300 g;
- vitlök - 3 tänder;
- morötter - 1 stycke;
- Kryddor (koriander, saffran, varmrött peppar) - 1/3 tsk.
- gröna (koriander, selleri) - var och en av 15 g;
- salt - en nypa.
beredning
Kycklingbröstkött, tvätta med vatten, torka och skär i bitar i form av stora kuber. Vi sprider den på en stekpanna, värms med vegetabilisk olja och stekar tills kycklingen inte släpper saften. Sedan lägger vi till
Detta recept kommer speciellt att vara till smaken av dem som älskar kombinationen av grönsaker med kött.