Otroligt läckra och ursprungliga är maträtten, förberedd av fyllning av zucchini med grönsaker med tillsats av andra ingredienser. Variationer av en sådan maträtt för dig i recepten nedan.
Zucchini fylld med kyckling, svamp och grönsaker - recept
ingredienser:
- courgette med medelstorlek - 3-4 st.
- kycklingkött (bröstfilet) - 530 g;
- löklökar - 115 g;
- Bulgarisk peppar - 115 g;
- färska tomater - 275 g;
- svampar (mushrooms) - 155 g;
- vitlökständer - 4 st.
- ost hård - 155 g;
- lökgrön - 25 g;
- persilja (örter) - några kvistar;
- Solrosolja - 60 ml;
- bonde smör - 60 g;
- kräm i fetthalt av 20% - 220 ml;
- Provencalska örter - efter smak
- salt, jodiserad och nybakad peppar (svart) - efter smak.
beredning
Inledningsvis kommer vi att förbereda grunden för fyllningen, nämligen slopan, skär courgetern i halva och skrapa mitten med fröerna. De mottagna "båtarna" smutsas på alla perimeter med vegetabilisk olja och vi skickar på en bakplåt i 15 minuter vid en temperatur på 185 grader.
Vid den här tiden förbereder vi stoppet för stoppning. Squash skrapad massa, tvättad kycklingfilé, bulgarsk paprika och skalad lök skärs i kuber och svampar med små tallrikar. På samma sätt mala friska tomater, men de måste först ta bort skinnen och sänka frukten i några minuter i kokande vatten. Hälften av tomatmassan males i en mixer.
Nu med tillsats av olja, stek tills fukten avdunstar och brunar svampar och lägger dem i en skål. I samma stekpanna läggs solros och smör och passar i blandningen lök i två minuter. Lägg nu på kycklingen, och efter brunningen sätter du peppar, korg och tomatkubbar i en stekpanna. Vi släcker ingredienserna till mjuka, varefter vi lägger redan stekt svamp, saltfyllning, peppar, kryddat med provencalska örter, och blandar även persilja, hackade lök gröna lök och hälften vitlök. Den återstående vitlök och tomatpuré blandas med grädde, kryddat med saltsås, peppar och aromatiska örter.
Varje halva kucchini fylls med fyllning, vi lägger den i en bageri och hälls med sås. Resten av såsen hälls på botten av formen, vi tinkar de fyllda grönsakerna, kyckling och svampar från courgetterna med riven ost och baka vid en temperatur på 185 grader i fyrtio minuter.
Zucchini fylld med ris och grönsaker, bakad i ugnen
ingredienser:
- kucchini storlek något över genomsnittet - 2 st.
- ris - 110 g;
- löklökar - 145 g;
- morötter - 145 g;
- gröna ärter (konserverad) - 155 g;
- Solrosolja - 60 ml;
- Provencalska örter - efter smak
- salt, jodiserad och nybakad peppar (svart) - efter smak.
beredning
Zucchini för fyllning väljs storleken på lite mer än genomsnittet, men fortfarande mycket ung. Vi skär de tvättade frukterna över i sektorer på 5-7 centimeter höga och skrapade ut på ena sidan av mitten, vilket resulterar i ett slags squash "kegs". Vi olja dem på alla sidor och skicka dem i femton minuter för att baka i en uppvärmd ugn till 185 grader.
För fyllningen, koka till färdigt ris och stek i solrosolja hackad squashed boletus och hackad, förskalad lök och morötter. Vi kopplar i en skål ris, steka från grönsaker och ärtor, burk, pepparmassa till smak och podsalivaem, tillsätt en nypa doftande örter och mixa. Fyll de bakade små faten med fyllningen och placera dem i bakningsbehållaren.
För att göra förrätten mer saftig kan du hälla en liten buljong på botten av tanken eller tillsätt en saltad och kryddat blandning av grädde och tomatjuice.
Det återstår att vänta tills kegarna är bakade i en uppvärmd ugn. Det tar ungefär tjugo minuter av din tid, varefter maten kan serveras till bordet.