Känd för alla sedan barndomen, sådana komponenter av många hemma middagar, som fläsk och potatis kan öppnas för dig på ett helt nytt sätt bakat ihop i ärmen. Byta olika marinader till kött, vars recept är nu otaliga, du får varje gång en ny maträtt.
Fläskrecept med potatis i hylsan för bakning, i ugnen
ingredienser:
- kött av fläsk - 0,7 kg;
- potatis - 1 kg;
- lök - 2 lökar;
- vitlök - 3 tänder;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- senap - 1 tesked;
- persilja - ½ stråle;
- tomatpasta - ½ msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 40 g;
- paprika;
- peppar;
- salt.
beredning
För bakning är det bättre lämpat sakrum eller njurdel, som det är bekvämt att ringa, det är inte helt lutat, så det blir inte torrt efter tillagningen. Fläsk skölj, torka och skära för för marinering. Blanda såser, citronsaft, tomatpasta och kryddor, förutom paprika. I denna blandning, kläm ut vitlök och skär i små persilja och halvringslök lök, i denna blandning marinera fläsk. Tiden för betning beror på vilken del av fläsk du använder, dess kvalitet, om köttet är fruset. I allmänhet ju värre ju längre vi marinerar, från en timme till 12 timmar förresten, var försiktig när du använder salt i förhållande till kött, eftersom sojasås själv ersätter salt. Klipp potatis som du vill, bara inte mycket stora bitar, häll olja, strö över salt och paprika, om någon annan har sina egna preferenser för kryddor, lägg sedan till dem och blanda bra. Sätt i ugnen i förväg med 180 grader, lägg till alla ingredienser i ärmen, skicka marinaden där också, blåsa luften ur ärmen och binda den bra på båda sidor. Vem har inte en perforerad remsa på ärmen, gör några fina hål på toppen, försök att inte riva ärmen. Förbered ett sådant mästerverk kommer att vara ca 70-80 minuter, utan att behöva fler ingrepp.
Hur man lagar fläsk i en ärm med potatis och grönsaker?
ingredienser:
- kött av fläsk - 0,5 kg;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 2 lökar;
- vitlök - 3 tänder;
- morötter - 1 stycke;
- courgette - 200 g;
- tomat - 2 st.
- persilja - ½ stråle;
- tomatjuice - 150 ml;
- olivolja - 30 g;
- basilika - 6 löv
- timjan - 1 gren;
- peppar;
- salt.
beredning
Som alltid innan du lagar mat, torka och torka kött, skär det i skivor, inte mindre än en matchbox. Marinera sedan i tomatjuice med salt och basilika. Lök hugga de halva ringarna, vitlök med tallrikar, och de övriga grönsakerna är inte bara fina, så de faller inte ihop i processen. Blanda i kött, grönsaker och kryddor i en skål, tillsätt olivolja till dem. Kontrollera om salt och överför till en hylsa, som sedan överförs till en förvärmd ugn till 180 grader och vänta i 70 till 90 minuter.