Vi erbjuder dig flera recept för kexrullar. Förbered dem under styrkan även den mest oerfarna älskarinna. En sådan delikatess kommer att vara ett utmärkt komplement till aromatiskt kaffe eller nybryggt te. Och du kan även gå med dina hemlagade kakor att besöka.
Kokrulle med kokad kondenserad mjölk
ingredienser:
För provet:
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 1 föremål;
- ägg - 4 st.
För impregnering:
- kokt kondenserad mjölk - 5 msk. skedar;
- valnötter - 4 msk. skedar;
- pulveriserat socker.
beredning
Hur man lagar kexrullar? Vi tar ägg och försiktigt separerar proteinerna från äggulorna. Därefter vispa äggulorna bra med socker och proteinerna separat - i ett frostigt skum. Därefter kombineras försiktigt båda blandningarna och gradvis häll en mjölk. På bakplåten häll ett tunt lager av deg, fördela det jämnt genom arket och baka till det är guldbrunt. Kakan är helt cool, ta bort papperet och dra det i sirap. Därefter smörjer ytan med kokad kondenserad mjölk, strö med nötter och linda den i en rulle. Från toppen dekorerar vi med pulveriserat socker och låt suga i 7-8 timmar.
Biscuitrulle med citronkräm
ingredienser:
För provet:
- ägg - 4 stycken;
- äggula - 1 stycke;
- varmt vatten - 3 msk. skedar;
- socker vanilj - efter smak
- socker - 125 g;
- mjöl - 100 g;
- stärkelse - 25 g;
- läsk - en nypa.
För grädde:
- gelatin - 10 g;
- kräm - 400 ml;
- citronsaft - 100 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- citronskal
- vanillin.
beredning
Denna kexrulle, som alltid visar sig vara oerhört öm, hjälper dig alltid av oväntade gäster. Först och främst tänds ugnen och värms upp. För att förbereda degen piskar ägg och äggulor tillsammans med en mixer och hälls gradvis i varmt vatten. Sedan i små portioner, häll socker och kasta vanillin. Vi slog massan i ytterligare 3 minuter, och sedan tillsätter vi siktat mjöl, läsk och stärkelse. Vi lägger den färdiga degen i en form, fördela den jämnt och skicka den till ugnen. Baka i 15 minuter vid 200 ° C. Den här gången gör vi en fyllning för en kexrulle: gelatin sug i kallt vatten och varm citronsaft och lösa upp gelatin i den. Cream fluff med sockerpulver och citronskal, och häll sedan ut citronsaften och visp igen. På bordet spred en fuktig handduk, strö den med socker och sprid en varm kex. Vik försiktigt med rullar och låt svalna. Kyld kaka utfälld, smält med kokad grädde och omslagen igen. Klar att rulla kexdegen i en maträtt och dekorera den med sockerpulver.
Biscuitrulle med sylt
ingredienser:
För provet:
- ägg - 5 st.
- socker - 5 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- mjöl - 1 föremål;
- bakpulver - 1 msk. sked;
- Smör - 10 g.
För fyllningen:
- sylt - att smaka.
beredning
Separera proteinerna från äggulorna och vispa först med granulerat socker tills ett starkt skum. Separat smälter vi äggulorna med salt och kombinerar dem med proteiner. Tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulveret och blanda försiktigt allt med en gaffel. Rektangulärt bakplåt, täck med papper och smör med smör. Häll degen, fördela den jämnt och baka i 15 till 20 minuter i en het ugn. Varm kex avlägsnas omedelbart från bakplåten och blir snabbt till en rulle. Vi ger honom att ligga ner i ca 15 minuter så att kakan är lite svår. Fäll sedan ut det, täck det jämnt med sylt och linda det igen. Klar att ta efterrätten i 1 timme i kylskåpet, så att krämen absorberas väl. Sedan tar vi en kexrulle med sylt, häll det pulver och skär i bitar.