Under det meningsfulla namnet "hrustiki" finns det en sken av det välbekanta penselträet som vi alla vet. Crunch kan beredas på en annan grund, och därför skiljer sig i konsistens och smak. Lätta och luftiga söta crunches med pulveriserat socker eller krispiga bitar av ölbaserad deg - vi ska titta på alla möjliga recept.
Khrustiki - recept för yoghurt
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- kefir - 1/4 of a century;
- socker - 1/4 av föremålet;
- salt - 1/4 tsk.
- läsk - 1/4 tsk.
- mjöl - 2 3/4 föremål;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Vi slår ägg med socker och vitsalt. Vi lägger kefir till ägget, mängden av det senare kan bero på äggens storlek, så det kan behövas som mer eller mindre. Nu siktar vi mjölet och blandar det med läsk. Vi häll mjölet i portioner till ägg-kefir-blandningen och blanda en mycket tjock men klibbig deg. Vi delar degen i två delar, vart och ett rullas in i ett tunt skikt. Vi skär degen i rektanglar, i mitten av varje vi gör ett vertikalt snitt och passera genom en av degenas ändar. Stek hrustiki i förvärmd vegetabilisk olja tills den är guldbrun.
Crisps, enligt detta recept, kan beredas och på sur mjölk kommer resultatet att vara likartat. På grund av mjölksyra, som släcker läsk, kommer degen att vara luftig och lätt.
Vintage Choklad - Recept
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- vodka - 2 msk. skedar;
- kefir - 1 objekt;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 1/4 tsk.
- mjöl - 3 objekt;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Slå ägg med yoghurt och socker tills det är smidigt. Tillsätt blandningen av vodka, salt och siktat mjöl. Den resulterande degan bör vara tjock och tät nog. Dela degen i flera delar, var och en tunt utrullad och skuren i remsor. Stek degen av band i varm olja tills den är guldbrun, absorbera överflödigt fett och servera crunches, strö dem med pulveriserat socker.
Hur man gör en crunch på vattnet - recept
ingredienser:
- mjöl - 1 föremål;
- läsk - 1/4 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- kummin - 1/4 teskedar;
- vegetabilisk olja - 1/8 st. + olja för stekning;
- varmt vatten.
beredning
Blanda den siktade mjöl med soda, kummin och salt, tillsätt 1/8 kopp vegetabilisk olja och slipa degen tills klumpar bildas. Häll varmt vatten i den resulterande blandningen och knäda en tjock deg. Rul degen i ett tunt skikt, skär i diamanter och stek i förvärmd vegetabilisk olja tills den är klar.
Sharp hrustiki på öl - recept
ingredienser:
- mjöl - 4 objekt;
- vegetabilisk olja - 1/2 st. + olja för stekning;
- öl - 2/3 föremål;
- salt - 2 teskedar;
- varm peppar - 1/2 tsk;
- paprika - 1 tesked.
beredning
Vi siktar mjölet och blandar det med salt, paprika och varm peppar - det här är den grundläggande uppsättningen kryddor, så om du vill lägga till crunches med en blandning av torkade örter, torkad senap, vitlök eller malda koriander - improvisera säkert. När de torra ingredienserna är blandade,