Detta är en enkel delikatess, vilket är säkert att behaga både barn och vuxna. Matlagningsgelé är väldigt enkelt, det viktigaste är att lagra med dina favorit säsongsbetonade eller frysta bär.
Hur man lagar bärgelé med gelatin?
ingredienser:
- Blandning av dina favoritfärsk bär - 475 g;
- gelatin - 65 g;
- vatten - 1,7 liter;
- socker - 265 g.
beredning
Häll instant gelatin i en liten skål och häll den i kallt vatten i 35 minuter. Gå till bär, ha tagit bort olika skräp, häll i en kolv eller sil och skölj noggrant. Därefter täcker bären med kokande vatten, täcka väl och pressa ut saften noggrant.
Stänk bärkakan med kokande vatten, koka och spänna igen. Lägg sedan till den svullna gelatin.
Stänk bärbuljongen igen på en spis, häll i gelatin och socker och omrör hela tiden för att maximalt värma massan, koka inte. Vänta tills det svalnar, häll i den tidigare pressade saften, rör om. Fördela geléen längs en steril behållare, stäng och töm i kylan. Efter 2 timmar sänker du burken i hett vatten i några sekunder, tar bort det, torkar det torrt och förvarar det i rummet.
Berrygel med frusen gelatingelatin - recept
ingredienser:
- granulerat socker - 230 g;
- vatten - 1 liter;
- en blandning av dina favoritfryst bär - 2 stora handfuls;
- Gelatinplattor - 25 g.
beredning
Passera bären genom köttkvarn och pressa saften genom cheeseclothen. Blanda det med socker och låt i 15 minuter för att tillåta socker att lösa upp.
Gelatin måste fyllas med varmt vatten. När det är dispergerat, värm det på låg värme, vilket inte tillåter koka. När gelatinet är knappt varmt, lägg det till bärjuice, rör om och skicka till kyla för att frysa.
Gelé från berrypuré med gelatin
ingredienser:
- någon berryblandning - 295 g;
- vatten - 265 ml;
- honungsvätska - 45 g;
- gelatin - 3 löv.
beredning
Skölj väl de tvättade bären i en kastrull och häll 250 ml vatten. Låt bären laga mat på medium värme och täcka behållaren med lock. Nu måste färdiga bärlösningen blandas med honung.
En tredjedel av bärblandningen behövs för att lösa upp gelatin. Blanda sedan båda delarna av den framtida gelén, blanda noggrant, så att gelatinlösningen är jämnt fördelad. Ta nu denna massa till en volym på 500 ml. Häll den resulterande lösningen i dina favoritformar tills efterrätten har stelnat i kylskåpet. Det tar minst två timmar.