Det klassiska receptet för lasagne innebär inte att man lägger till svamp till fyllningen, men det finns inga strikta regler för matlagning, så svampfläktar kan inte vara blygsamma och lägga till favoritämnet i receptet.
Recept på köttlasagne med svamp
ingredienser:
- ark för lasagne - 1 pack.
För vitsås:
- smör - 5 msk. skedar;
- mjöl - ett halvt sekel;
- mjölk - 4 objekt;
- riven "Parmesan" - 1 föremål;
- jordnötsnöt - nypa;
- salt, peppar.
För röd sås:
- tomater i sin egen juice - 1 kruka;
- lök - 1 st.
- mushrooms - 500 g;
- malet kött - 500 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- rosmarin, timjan - en gren;
- salt, peppar;
- riven "Parmesan" - 1 msk.
beredning
Låt oss börja med förberedelsen av röd bolognese sås . I en stekpanna värmer vi upp olivoljan och stekar på den krossade löken med svamp tills fukten avdunstar helt från den senare. Till förresten, tillsätt det malet köttet och stek det tills det tar tag i det. Därefter häll tomaterna i stekpannan i din egen juice och lägg till krossad vitlök, örter, salt och peppar. Täck stekpannan med lock och låt såsen suga över låg värme i 30 minuter.
Parallellt vänder vi till vit sås. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt mjöl till den. Så snart mjölet börjar brinna, en tunn ström av hälld varm mjölk. Vi blandar såsen så att inga klumpar bildas. Koka såsen tills den är tjock. Smaka med salt, peppar, muskot och riven ost.
Lakan för lasagne kokas och växelvis lägger på dem en vit eller röd sås. Skålens översta skikt ströks med ost och lägger allt i en förvärmd ugn till 200 grader. Lasagne med malet svamp för ett enkelt recept kommer att vara klart på 30-40 minuter.
Recept av vegetabilisk lasagne med svamp
Detta enkla recept på lasagne med svamp passar perfekt in i vegetarmenyn.
ingredienser:
- vegetabilisk olja;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- zucchini - 2 st.
- mushrooms - 300 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- "Mozzarella" - 2 objekt;
- "Ricotta" - 1 1/2 föremål;
- tomatsås;
- ark för lasagne.
beredning
I en stekpanna värm upp vegetabilisk olja och steka på det hackade lök och paprika. När grönsakerna blir mjuka, lägg till dem tunna zucchini ringar och svampar. Fortsätt stekningen tills all vätska förångas från stekpannan.
Blanda de två sorters ost med ägget, och glöm inte att lämna lite ost för att strö över det översta lagret av skålen.
Lakan för lasagne kokas och växelvis läggs på dem tomatsås, ostspackning med grönsaker. Stänk lasagnen med rester av ost och lägg i förvärmd till 180 graders ugn i 45 minuter.