Och vet du att från makrill får du en otroligt läcker och rik soppa med en läcker doft. Det kan tillagas inte bara fräscha, men också frysta, eller till och med från konserverad fisk. Nästa kommer vi att berätta hur man kokar ett öra från makrill på olika sätt.
Öron från frusen makrill
ingredienser:
- nyfrosd makrill - 1 st.
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- kryddor ;
- laurelblad - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- färska gröna - 100 g;
- citron - 1 st.
beredning
Vi tinas makrill, rengör den och skär den i små bitar. Lägg en vattenpanna på kaminen, lägg fisken i den, 1 skalad morötter, skivad stor, lök och lite gröna. Så fort som buljongen kokar, slänger vi i det skalade och tärnade grönsaker och salt till smak. Koka soppa i 40 minuter, och i slutet kasta kryddor, laurelblad, ta bort från plattan och täcka med lock. Vi insisterar på ett öra en halvtimme, och sedan häller vi på tallrikarna och ringer alla för att äta middag, sprinkla disken med färska örter och kläm lite citronsaft.
Makrill med ris
ingredienser:
- vatten - 2,5 liter;
- potatis - 6 st.
- ris - 0,5 objekt;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- frusen makrill - 2 st.
- tomatpasta - om så önskas;
- kryddor;
- Färsk fennikel - 1 gäng.
beredning
Risen tvättas och kokas i en dipper till hälften kokas. Av makrill, ta bort alla insidan, skär fisken i bitar och lägg i en kruka med kokande vatten. Koka upp det tills det är klart och ta sedan ut för att ta bort ben och buljongfilter. Grönsakerna städas, skärs i kuber och kokas i fiskbuljong tills det är mjukt. I slutet av matlagningen returnerar vi fiskbitarna och det färdiga riset till soppen. Låt örat brygga i 10 minuter och servera med kryddiga kryddor.
Recept på makrill från makrill
ingredienser:
- vatten - 2,5 liter;
- konserverad makrill - 1 kruka;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- hirsgryta - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- torkad fänkål - nypa.
beredning
För att förbereda soppan från den konserverade makrill, rensas lökarna och morötterna och finhackas. Häll lite olja i pannan och passera grönsakerna i 5 minuter. Sedan lägger vi potatisen fyllda med sugrör och häller i nödvändig mängd vatten. Salta till smak, koka upp, kasta det tvättade riset och efter kokning koka soppen i 30 minuter och täcka det med ett lock. Vi klippar makrill med en gaffel, lägg den ordentligt i en kastrull, tillsätt den torkade fänkålen, koka den och ta bort den från elden.