I denna artikel har vi samlat in recept för sallader, vars grundval kommer att tjäna, som redan har blivit klassisk, en kombination av svamp och skinka. Snabba och billiga sallader kan förberedas för en enkel daglig måltid, eller som en av alternativen för snacks på festbordet.
Sallad med skinka, ost, svamp och ägg
ingredienser:
För sallad:
- strängbönor - 200 g;
- ost "Gruyer" - 115 g;
- ägg - 3 stycken;
- rökt skinka - 85 g;
- körsbärstomater - 125 g;
- svampar - 225 g;
- vattenkräm - 85 g;
- spenat - 45 g;
- arugula - 45 g;
- gröna lök - 3-4 fjädrar.
För tankning:
- vegetabilisk olja - 3 tsk.
- juice och citronskal 1;
- honung - 2 tsk
- salt.
beredning
Svampar skuren i tallrikar och snabbt steka på grillen. Bönorna blancheras i saltat vatten och äggen kokas "i en väska". Tomater skärs i halva och skinka halm. Blanda alla beredda ingredienser (utom ägg) med gröna.
Vi förbereder ett dressing från vegetabilisk olja, citronsaft, en liten mängd honung och salt. Fyll på salladen och blanda den med händerna. Ovanpå sätt halva kokta ägg och strö alla ost "Gruyer". Sallad med skinka, svamp och ost serveras till bordet omedelbart efter tillagningen.
Pastasallad med skinka, tomater, svamp och ost
ingredienser:
- Pastor (bågar, spiraler, skal) - 375 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- skinka - 150 g;
- svampar - 200 g;
- tomater - 3-4 delar;
- gräddfil - för tankning;
- riven "Parmesan" - 60 g;
- persilja;
- salt, peppar.
beredning
Klistra pastaen tills den är kokt. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, snabbt stekar vitlök på den och sprider de hackade svamparna. Stek svampen tills fuktigheten avdunstar helt och glöm inte att smaka.
Skinka skuren i remsor. Hacka persiljan. Blanda grönsakerna och skinkan, med nybryggt pasta och svamp. Vi fyller salladen med gräddfil, krydda med salt och peppar efter smak, strö med riven "Parmesan". Sallad med skinka, svamp och tomater är klar!
Sallad med kyckling, skinka och syltad svamp
ingredienser:
- kokt kyckling (filé) - 125 g;
- skinka - 125 g;
- syltad svamp - 200 g;
- gröna lökar - 1 gäng;
- ägg - 2 stycken;
- tomater - 2 delar;
- sallad - 1 st.
För tankning:
- Vitvinäger - 2 msk. skedar;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- salt - 1/2 tsk
- socker - 1/2 tsk
- olivolja - 1/2 msk.
beredning
Den kokta kycklingen demonteras med fibrer med en gaffel. Skinka och tomater skärs i kuber. Ägg kokar hårt och skärs också i stora bitar. Skär salladen i tjocka band. Blanda alla beredda ingredienser i salladsskålen tillsammans med svampen.
För att fylla med en visp, slå olivolja med ättika, senap , socker och salt. Vi fyller sallad och strö med gröna lök.
Sallad med svamp, skinka och bönor
ingredienser:
- gröna bönor - 250 g;
- konserverade bönor - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- skinka - 150 g;
- syltad svamp - 200 g;
- tomater - 2 delar;
- lök - 1/2 stycken;
- senapsås - 1/2 msk.
- sallad - 1 huvud.
beredning
Blanchebönor blancherade i saltat vatten. Skinka och tomater skärs i kuber, svamp - tallrikar. Blanda alla ingredienser i en salladsskål med salladsblad, lökringar och burkburk. Vi fyller med senapssås och strö med Feta.
Sallad med skinka, svamp och ost, i gurka koppar
ingredienser:
- skinka - 130 g;
- chili peppar - 1 st.
- persilja;
- svampar - 200 g;
- riven ost - 60 g;
- majonnäs;
- gurka - 3-4 bitar.
beredning
Skinka skuren i kuber och lägg i en skålblandare, tillsammans med skalad chili, stekt svamp, gröna och riven ost. Vispa allt till enhetlighet och fyll den resulterande massan med majonnäs. Gurka skuren i stora bitar över. Ta bort fröet och delen av massan i varje bit med en sked, utan att skada botten. Vi fyller de resulterande kopparna med en sallad och strö över gräsresorna. Sallad med svamp, skinka och gurka bör kylas helt innan man serverar.