Mamma, erkänner endast hemlagade kakor, vars barn fortfarande ber om att lagra söta barer, våra recept hjälper mycket. Idag lär du dig hur lätt det är att göra Twix hemma.
Hem "Twix" - recept
ingredienser:
För provet:
- äggulor - 2 stycken;
- mjöl - 150 g;
- salt - vid knivens spets
- smör - 80 g;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- socker - 50 g.
För karamell:
- smör - 15 g;
- indunstad mjölk - 1,5 burkar.
För glasyr:
- chokladmjölk - 2 kakel.
beredning
Vi förbereder "Twix" hemma. Låt oss börja med en söt hackad deg. Sigtat mjöl med salt och socker (helst ersatt med pulveriserat socker) hälls i skålen hos en matprocessor. Tillsätt det tärnade, välkylda smöret. Skär i smörjämnet med smör tills en stor smula.
Tips: om du inte har en sådan köksassistent kan du göra det manuellt på ett skärbräda med en stor och tung kniv.
Introducera växelvis yolks, varje gång vymyšivaya. Den andra kan ersättas med en extra skedfull gräddfil. Den färdiga degen ska se ut som en tjock, spröd blandning, medan det är lätt att skulpta. Om inte, lägg till lite mer gräddfil eller vatten.
Formen för bakning är täckt med pergament och vi häller ut krummen från degen. Tätt täppa den och piercera den på många ställen med en gaffel så att kakan inte sväller under bakningsprocessen. Vi gömmer formen i en halvtimme i kylskåpet. Efter bakning vid en temperatur på 180 grader i ca 20 minuter, tills gyllene.
Under tiden får vi göra karamell. I en kastrull med en tjock botten hälls kondenserad mjölk och koka med tillsats av olja på den minsta elden i 20-30 minuter, hela tiden rörande med en träspatel. När den tjocknar och får en karamellskugga, ta bort den från elden och använd den omedelbart till den kylda sandkakan. Det viktigaste är att inte överexponera, annars blir karamellen för svår, och den underkokta kommer att sprida sig.
Smält chokladet i ett vattenbad (lite mjölk kan ersättas med bitter) och appliceras över karamell. Vi gömmer hemmet Twix i kylskåpet och se till att ingen stör det i minst ett par timmar. Efter att vi skarit i remsor och skämtar bort dina nära och kära.
Hur man gör "Twix" hemma utan att baka?
ingredienser:
- kakor med kakor - 200 g;
- smör - 150 g;
- grädde - 6 msk. skedar;
- kondenserad mjölk - 1 kruka;
- honung - 1 msk. sked;
- mjölkchoklad 1,5 kakel
- chokladvitt - 0,5 kakel.
beredning
Smält på ett vattenbad hälften av mjölkchoklad, tillsätt 2 msk. matskedar av grädde, blanda och häll i botten av silikonformen. Vi skickar minuter på 5 i en frys som har fryst.
Haka i kakorna i en mixer, blanda den med 50 g mjukt smör och lägg det på en chokladbas.
För karamell blandar vi kondenserad mjölk, smör och honung, laga på den minsta elden i ca 20 minuter tills den tjocknar. Låt oss svalna och lägga ut på ett lager av kakor. Vi lägger den i frysen i 5 minuter.
Smält i ett vattenbad separat vit och mjölkchoklad, tillsätt 2 msk. matskedar grädde, rör om. Häll växelvis chokladremsor (som en zebra) på karamellagret. Medan glasyren inte är frusen gör vi en tandpetare för att göra en ritning. Vi sätter i kylskåpet. När glasyren härdar kan du klippa i bitar och njuta av.