Körsbär - tillhör utan tvekan till en av de mest favorit sommarbären. För att inte beröva dig själv om möjligheten att behaga dig själv och dina kära med körsbärsrätter hela året, borde du fortfarande oroa sig för förberedelserna av dessa underbara bär på sommaren. Konserverad i komposit, i sin egen juice, laga sylt sylt, torra och naturligtvis frysa.
Och i tackhöst, frostig vinter eller kall fjäder tar vi våra varor och skapar mirakel i köket: vi ska göra läckra muffins med körsbär enligt de recept som beskrivs nedan.
Chokladkaka med körsbär
ingredienser:
- Vete mjöl - 2,5 matskedar;
- potatisstärkelse - 2,5 matskedar;
- ägg 2 stycken;
- socker - 3 matskedar;
- smör eller grädde margarin - 50 g;
- choklad - 50 g;
- gräddfil - 3 matskedar;
- cognac - 1 matsked
- körsbär utan gropar - 200 g;
- malt kanel - ¼ tesked;
- äggvita - 1 st.
- pulveriserat socker - 1 tsk.
beredning
Smält chokladet i ett vattenbad, tillsätt olja till det och kyl det sedan till ett varmt tillstånd. Razirayem, och sedan slå ägg och socker, häll i kall grädde, tillsätt kanel, konjak och smält choklad med smör. Vi fortsätter att vispa. Blanda i mjöl med bakpulver och stärkelse, skift körsbäret i en separat skål. Häll den resulterande blandningen till ägget. Blanda ordentligt.
Särskilda formar för bakning av kakor smörjs med olja och fylls med flytande smet ca 2/3 av den totala volymen. Baka ugnen varm upp till 180 grader. Testa provet med en torr träpinne.
För att få glasyren, slå proteinet med sockerpulver till ett stående skum.
De kylda kakorna beläggs med vit glasyr och torkas i 1-2 minuter i ugnen. Vår chokladtårta är klar för användning.
Körsbär kombineras mycket väl med choklad, för att stärka chokladsmaken i degen ovan beskrivna receptet, när man häller i former kan man lägga till en bit chokladplatta.
Curd kakor med körsbär
ingredienser:
- mjöl - 200 g;
- kockost - 200 g;
- färska körsbär - 200 g;
- brunt socker - 250 g;
- gräddfil - 200 g;
- smör - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- Vaniljssocker och bakpulver - en påse
- pulveriserat socker - 3 matskedar;
- margarin - 1 matsked.
beredning
Färska bär tvättas, torkas och avlägsnas gropar. Ägg mala med socker, tillsätt smält smör och gräddfil med jordostost. Blanda mjölet med bakpulver och vaniljssocker. Blanda mjölblandningen i portioner i en flytande massa. Blanda den homogena degen och tillsätt körsbären. Rör om. I de former som smörjs med margarin, häll degen i formhalvan. Baka till kokt i ugnen. Kyla och tätt strö med fint sockerpulver. Tja, här är muffin med körsbär och kockost.
Muffin med körsbär
ingredienser:
- torr körsbärs kissel - 1 paket;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 1 glas;
- läsk - 1/2 tsk
- grädde 10% - halv kopp;
- smör - 150 g;
- körsbär utan gropar - 1 glas;
- jordnötter - 1 glas;
- gräddfil - 1 glas;
- socker - ett halvt glas.
beredning
Torka den gelé vi gnuggar med smör (mjukad), vi kör i ägg och vi häller i en del kräm. Blanda alla produkter med en mixer tills den är jämn. Stoppa inte piskning, häll i mjölet med läsk.
Jordnötter stek i en torr stekpanna och häll i degen. Rör om. Former för att baka muffinsolja. Fyll 1/3 av provet, sätt fyra körsbär i varje form, strö dem med socker (1 / 2-1 tesked), häll ut en annan blandning och lämna utrymme för att höja degen.
Vi baka i en ugn, vid 180 grader. Baktid 20 - 25 minuter.
Vi gör sås för impregnering: vispgrädde och socker, du kan lägga till lite vanilj. Strö med sour cream sås varje muffin. På toppen dekorera med en hel körsbär.