Ingen argumenterar för att glass är utsökt och i sig, men glöm inte bort en mängd olika pålägg, tack vare vilken vanliga plombir kan omvandlas till ett dussin olika typer av glass. Det handlar om recept på toppings för glass och kommer att diskuteras nedan.
Kaffesirap för glass - recept
Vem sa att glass kan serveras endast på sommaren? Denna klassiska kaffesirap är helt enkelt fylld med höstens smak: pumpa, kanel, kryddnejlika - allt detta blir det bästa tillskottet till din favorit kalla efterrätt.
ingredienser:
- vatten 175 ml;
- socker - 85 g;
- pumpa puree - 65 g;
- Jord kanel - 1 3/4 tsk.
- slipad ingefära - 1/2 tsk;
- Ground Muscat, kryddnejlika - 1/8 tsk.
- extrakt av vanilj - 1/2 tsk.
beredning
Sätt en kastrull på elden med socker, vatten och pumpa puree. När massan kokar, häll alla kryddor från listan och snabbt minska värmen. Koka sirapen i ytterligare några minuter och häll över glass över en varm eller förkyld.
Choklad Glasssirap - Recept
Glass med choklad topping är en obestridlig klassiker med många variationer. Om du vill göra glass i ett chokladskal fyller du bara med smält choklad, men för en sirap som är flytande efter kontakt med glass, använd vårt recept.
ingredienser:
- kakao - 1 föremål;
- socker - 165 g;
- vatten 235 ml;
- en nypa salt.
beredning
Kombinera sockret och kakao tillsammans, tillsätt en nypa salt för att skugga sötma. Efter blandning av de torra komponenterna, häll dem med vatten, se till att inga klumpar bildas. Låt sirapen stå på elden i ca 5 minuter med konstant omrörning. Under denna tid kommer blandningen att minska i volym och bli tjockare. Sirapen kommer dessutom att tjockna efter fullständig kylning.
Glasspåslag - recept
Tillsammans med choklad är inte mindre populär
ingredienser:
- socker - 175 g;
- grädde för att piska - 115 ml;
- majs sirap - 55 ml;
- smör - 35 g.
beredning
Kombinera alla ingredienserna tillsammans i en kastrull och placera på medium värme. När blandningen kokar, ta omedelbart av den från värmen och låt den svalna i ca 10 minuter före användning.
Med kraftig kylning kan karamellen härda något, därför är det bättre att förvärma det i en mikrovågsugn för att underlätta användningen.