Vitamin B3, eller nikotinsyra, är ett otroligt viktigt vitamin för människokroppen, som skyddar hjärtat, minskar nivån på "dåligt" kolesterol och samtidigt höjer nivån på "bra" kolesterol. Tänk inte att du kan ge en liknande magisk effekt att röka: Nikotinsyra är ett vitamin och nikotin är ett gift! Produkter som innehåller B-gruppens vitaminer är generellt rik på nikotinsyra. Det finns emellertid en separat lista över produkter som innehåller vitamin B3 i maximala kvantiteter.
Vitamin B3 i livsmedel
Vitamin B3 i en viss mängd finns i nästan alla produkter där B-vitaminer är närvarande. Minns att livsmedel rik på B-vitaminer inkluderar njurar, lever, djurkött, fjäderfäkött, fisk- och surmjölkprodukter. Nikotinsyra i dessa livsmedel är också riklig, särskilt i levern, i tonfisk och i kalkon kött.
Till glädje av vegetarianer och veganer är det värt att notera att produkter som innehåller B-vitamin inte nödvändigtvis är av animaliskt ursprung. Så, till exempel, den vanliga vegetabiliska källan till detta vitamin kan vara vanliga solrosfrön och jordnötter (helst inte överkokt men endast torkad i en panna). Vitamin B i mat förbrukas bäst dagligen i små portioner.
Dessutom var det inte i B3-produkter, det borde inte glömma att det ingår i naturliga proteiner av vegetabiliskt ursprung, som representeras av en grupp av baljväxter (bönor, soja, linser, oavsett) svamp.
Svara på frågan om de livsmedel där B-vitaminerna är i tillräcklig mängd, det är omöjligt att inte nämna oraffinerade spannmål. Perfekt alternativ - grodd vete. Men om du inte vill slösa tid att skapa denna dietprodukt, bara en del av bovete eller någon spannmål från oskrämd spannmål -
Brist på vitamin B3
Om kroppen saknar detta ämne är följande symptom möjliga:
- sjukdomar i mag-tarmkanalen och diarré
- sprickor i munhålan;
- skada på huden, förvandlas till dermatit;
- störningar i nervsystemet.
Om det finns brist i kroppen på grund av brist på B-vitaminer, är bryggerjäst det bästa alternativet som tillsats till mat.