En släkting med vanliga höns och vaktel - pärlhöns - kommer från Afrika. Funktioner av marsvin, fördelar och skador på denna sällsynta produkt kan intressera fans av en hälsosam diet, idrottare, liksom de som lider av brist på styrka och vitaminbrist.
Ägg av marsvin - användbara egenskaper
För att förstå vad ägg av pärlhöns är användbara, behöver du hänvisa till deras sammansättning. Innehållet i chesaryägg bör ätas rå, för att inte förlora värdefulla kvaliteter av vitaminer och mineralämnen:
- A-vitamin (karotenoider är mycket i äggula) är nödvändigt för hudens hälsa, akut syn , god resistans hos organismen till ogynnsamma förhållanden, saktar åldrandet.
- Vitamin B från marsvin har goda egenskaper i förhållande till hjärnan och muskelsystemet.
- C-vitamin är den starkaste antioxidanten och stärker immunförsvaret .
- Vitamin PP är viktigt för kvalitativ produktion av hormoner.
Värdet av de exotiska marsvinens ägg, dess fördelar och skador är inte bara i innehållet utan också i skalet. På grund av maximal styrka och låg porositet behåller proteinet och äggulan alla användbara komponenter utan förluster i sex månader. Och dessutom är själva skalet rik på kalcium, järn, molybden, kisel, fosfor, zink, mangan och svavel. För bättre assimilering av dessa element rekommenderas skalet att slipa till pulvertillståndet och använd 1 tsk vardera. tillsammans med frukost. Innan slipning skalet måste du laga mat i 5 minuter.
Guineahönsägg - komposition
De viktigaste värdefulla komponenterna i cesareanska äggets innehåll är koncentrerade i maximala kvantiteter, protein och äggula innehåller mycket lite vatten. Egenskaperna hos pärlhönsägg påverkas av ett högt proteininnehåll (12,7 g), aska (1,0 g) per 100 g produkt och en låg mängd fetter (0,6 g) och kolhydrater (0,6 g). På grund av hög näringskvalitet är guinea höns användbara vid utmattning av fysisk styrka, anemi, graviditet och under utfodringsperioden. Det rekommenderas att cesareanägg ingår i näringens näring.
Är det möjligt att äta marsvin ägg?
För första gången som köpte en ovanlig produkt kan frågan uppstå: Hur sannolikt är användningen av marsvin allergi? Läkare lugnade dessa skeptiker med det faktum att kejsarägg är låga allergiframkallande och extremt skarpa orsakar negativa reaktioner. De kan ätas även av små barn, men helst - i kokad form. Denna produkt är kontraindicerad i lever och njurar. Men ägg av pärlhöns rekommenderas:
- i den postoperativa perioden
- vid hög belastningsbelastning
- brist på vitaminer
- utmattning av nervsystemet
- problem med ämnesomsättningen;
- manlig impotens.
Nutritionists rekommenderar kaviarägg för personer som vill gå ner i vikt. I 100 g cesarea ägg endast 45 kcal, och innehållet av fetter i äggulan är minimal. Förlorad vikt, denna produkt är också användbar för hög proteinhalt: genom att bara äta ett par ägg kan du ge kroppen med nödvändiga aminosyror under lång tid och inte uppleva hunger. Detta faktum är särskilt viktigt för dem som går ner i vikt, inte bara med hjälp av kost, men också engagerade i fitness.
Hur man lagar kaviarägg?
Mycket viktig information för dem som vill smaka marsvin - hur mycket man lagar mat, vad man ska använda. Eftersom skalet av kejsarsägg är mycket svårt och till och med tål ett fall från 1,5-2 m höjd, måste de kokas längre än kyckling. För att laga mjukkokta ägg behöver du 5-6 minuter, för kokande kokt - 10-12 minuter. Ett färdigt ägg kan läggas till en sallad, en fyllning för en smörgås eller en annan maträtt.
Egg av guinea höns: jämförelse
De som är intresserade av svaret på frågan om hur man skiljer pärlhönsägget från ett kycklingägg, bör följande faktorer beaktas:
- storlek - marsvin mindre (40-45 g);
- Kusinens form liknar en päron;
- färg - ägg av marsvin har karakteristiska fläckar;
- att röra caesarinägget grovt.