Hur man lagar fläskschnitzel?

Schnitzel - en kötträtt av österrikisk mat, som är en tunn hök, benfri i smeten och stekt i varm olja. Denna maträtt är perfekt för en romantisk och festlig middag.

Hur man lagar schnitzel från fläsk i en stekpanna?

ingredienser:

beredning

Köttet före avfrostning, rengörs av filmer, tvättas och torkas med en handduk. Skär sedan fläsken över fibrerna i flera lager. Varje skiva är täckt med matfilm och släckt lätt med en kökshammare. Förberedt kött vi doppar på alla sidor med en pappershandduk. I pialok häller vi ut mjölet och rullar schnitzelsna. Häll i vegetabilisk olja och värm den i flera minuter. Sedan lägger vi ut köttet och stekar i 5 minuter på vardera sidan. Några minuter före slutet av stekningen häller vi schnitzelsna till smak.

Recept för fläskschnitzel i ugnen

ingredienser:

För breading:

beredning

Köttet tvättas, dräneras och skärs i lager med en tjocklek av ca 2 centimeter. Täck sedan med en film och lätt slag. Efter att vi saknar varje bit av majonnäs och lägger den i 30 minuter i kylskåpet. För brödmix i en skål mjöl med salt, och i en annan tallrik piska ägget. Pickled schnitzels dyppas först i en mjölblandning, och sedan i ägg och lägg på ett bakplåt, smutsat med olja. Vi skickar maträtten till ugnen och baka vid en temperatur på 200 grader. Ready-made schnitzel är otroligt öm, saftigt och gott gott. Vi serverar det varmt med någon skål och färsk sallad.

Hackad fläskschnitzel

ingredienser:

beredning

Så, för framställning av schnitzel, får vi fläsket från kylskåpet i förväg och avfrostar det. Därefter tvättas köttet noga och torka det. Skär sedan fläsken i små kuber, sätt den i en djup skål och lägg den till smak. Lägg sedan till kycklingråget ägg och lök, skalade och finhackade. Vi knådar bra med en sked, bildar även schnitzels och sprider dem på en stekpanna uppvärmd med olja. Skaka schnitzelsna i 5 minuter på varje sida och serveras omedelbart till bordet med någon lös vitlök efter eget gottfinnande.

Schnitzel av fläsk i en multicrew

ingredienser:

För breading:

beredning

Schnitzel tvättas noggrant i rinnande vatten, torkas på en handduk, täckt med en film och lätt slagen med en hammare. I en djup skål, blanda mjölk med ägg, kasta kryddor och gnid samma ost på en grund rivjärn. Häll försiktigt svinbitarna först i äggbrödning, sedan i mjöl, i markpulver och igen i ost. Kontrollera samtidigt att brödet är ordentligt fastsatt på köttet. I tanken på multivarka häll oljan, värm upp, lägg ut de färdiga schnitzelsna och stek dem i "Frying" -läget i ca 3 minuter. Öppna försiktigt locket, vrid dem över till andra sidan och ta dem till beredskap. Efter bildandet av en rodig gyllene skorpa, sätt schnitzelsna på en pappershandduk och lämna ett tag för att avlägsna överskott av fett. Vi serverar maträtten varm med färsk sallad, pommes frites och mogna tomater.