Idag kommer vi att berätta för dig vad som kan köpas snabbt och gott från fläsk och kommer att erbjuda flera alternativ till rätter från denna typ av kött, vilket du säkert kommer att smaka på.
Hur lagar man en fläsksteg i en ugn?
ingredienser:
- en hel fläsk (äpple) - 1,2-1,4 kg;
- vitlökständer - 7-8 st.
- en blandning av italienska örter - 2 nypa;
- korianderfrön marken - 2 nypa;
- humle-suneli - 1 nypa;
- färska morötter - 55 g;
- peppar nybakad svart - 2 nypa;
- sojasås eller majonnäs (tillval);
- koriander mark - 1 nypa;
- ett stort salt - 10 g.
beredning
För att göra fläsk fläsk, måste fläsk marineras. För att göra detta ska köttet tvättas, torkas noggrant, proppas med rengöras och skärs i tre till fyra bitar vitlök och skärs i små bitar morötter. Nu genererar vi generöst köttskivan med salt, nymalet peppar och koriander, vi kryddar också humle-suneli och en blandning av italienska örter, gnid försiktigt alla kryddor och komplettera dem om så önskas med sojasås eller majonnäs. Vi lämnar det svarta fläskköttet i kryddor i tre till fyra timmar under rumsförhållanden, och har tryckt på den vid den tiden med något tungt.
Efter en tidslängd lägger vi mashed köttet på folien halvviktigt, förseglar det försiktigt med ett kuvert och trycker på det. Vi lägger arbetsstycket på ett bakplåt och lägger det i ugnen, vilket vi förvärmer till de maximala temperaturerna i förväg. Femton minuter senare sänker värmen och kokar kokt fläsk i ytterligare en timme vid en temperatur av 180 grader.
Låt köttet svalna i ugnen och lägg det sedan i några timmar för att svalna innan det serveras på kylskåpet.
Hur man lagar schnitzel från fläsk i en stekpanna?
ingredienser:
- fläsk (karbonat) - 530 g;
- kryddor - 2 nypa;
- peppar och salt;
- brödsmulor - 120 g;
- mjöl - 90 g;
- 1 stort kycklingägg
- Solrosolja utan doft - 65 ml.
beredning
Fläskkotelett eller skärning skärs i skivor ungefär en och en halv centimeter tjock, släck lite, tillsätt salt, krydda med peppar och kryddor och ge några minuter av promarinovatsya. Under den här tiden kommer vi att förbereda tre skålar. I en slår vi ett litet kycklingägg, i en annan fyller vi brödsmulor och i det tredje mjölet vete.
Värm upp solros utan smakolja på en stekpanna. Varje skiva fläsk är breddad i mjöl, vi dunkar det i ett ägg, vi smuler det i brödsmulor och lägg det i en skål med smör och stek. Varje sida kommer att behöva fem minuter av din tid och en mjukt och ruddy maträtt kommer att glädja dig med sin smak. Särskilt harmoniskt kommer sådant kött att kombineras med färska grönsaker eller kokta potatis.
Hur man lagar pilaf med fläsk i en multivariat?
ingredienser:
- kött av fläsk (scapula eller nacke) - 530 g;
- ångat ris - 430 g;
- färska morötter - 230 g;
- löklökar - 230 g;
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- Solrosolja raffinerad - 2 nypa;
- varmt vatten - 490 ml;
- blandning av kryddor för pilaf - 2 msk. skedar;
- stort salt - 35-40 g.
beredning
Värm upp multivarken, justera den till "Hot" eller "Baking" -läget och häll all solrosolja i multicastry. Vi lägger nu in det tidigare tvättade, torkade och skivade medelstora fläskretet, häll kryddorna för pilaf och efter sju till tio minuter tillsätt de hackade löken och efter fem fler morötter, hackad halm. Skaka innehållet i skålen i tio minuter.
Vi sprider sig till köttet med grönsaker, grundligt tvättade ris, häll i varmt saltat vatten, vi lägger helt in i det tvättade vitlökshuvudet och lämnar disken i en timme för ytterligare matlagning, och ändrar nuvarande regim till "Pilaf".