Tender kycklingkött liknar både vuxna och barn. Det är som inget annat kött kombinerar ljushet och samtidigt mättnad. Förbered kyckling kotletter kommer inte vara svårt, även för en nybörjare värdinna. Och det krävs inte mycket tid för denna maträtt. Vi erbjuder dig flera kycklingrecept från kycklingfilé.
Hur stekar du kycklingkotletter?
ingredienser:
- kycklingbröst - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt och kryddor.
beredning
Kycklingbröst skölj noggrant, dela in i portioner och slå av med en kökshammare. Gnid de smittade brösten med salt, kryddor och hackad vitlök. Låt koteletterna ta en halvtimme för att blötläggas. Vispa ägget, tillsätt salt och kryddor efter smak. Förvärm oljebrunnen i en stekpanna. Bröst en efter en doppa in i ett ägg, rulla sedan in mjöl och skicka till en stekpanna. Stek på varje sida tills en crusty skorpe serveras till bordet.
Chicken Cutlets i breadcrumbs
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- ägg - 2 stycken;
- kakor - 100 g;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- salt, svartpeppar.
beredning
Slå kycklingfiléen med en kökshammare, saltbrunn och pepparkoteletter. Smäll ordentligt ägg och lätt salt. Filet doppades i ett ägg, rulla sedan i brödsmulor. Stek koteletterna i en stor mängd smör, som i friterad, tills de är guldbruna.
Kyckling kotletter i ost smet
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 150 g;
- mjöl - 4 matskedar;
- citronsaft;
- salt, peppar.
beredning
Skär varje halva filéen i delar. Lite slå av. Sifta filéerna med salt och peppar och häll sedan citronsaft. Ostslip på ett fint rivjärn och blanda med ägg. Varje portion portion filérull i mjöl, sedan väl doppad i smeten. Stek på vegetabilisk olja tills den är helt klar. Efter matlagning lägg de stekt kotletterna på en pappershandduk. Detta hjälper till att ta bort det kvarvarande fettet och göra filéen smaken mer öm och ljus.
Chops från kycklingbröst
Chops från kycklingbröst är idealiska för alla matbord. Det är bara nödvändigt att ta med din fantasi, och en massa nya recept kommer att dyka upp. Och den huvudsakliga tankningen eller tapetet för kotletter kan tillverkas av improviserade produkter.
ingredienser:
- kycklingfilé -1 kg;
- tomater - 4 st.
- ost - 400 g;
- majonnäs - 500 g;
- greener;
- salt och peppar.
beredning
Skölj filéerna och skära dem i samma bitar och släpp sedan lätt av. Skär tomaterna i kuber. Ostgrill på en stor rivare och lägg till tomaterna. Blanda med majonnäs och tillsätt de finhackade gröna. Sätt lite olja på pannan och lägg filéerna på den. Topp med salt och peppar. Placera sedan på den hackade blandningen av tomat och ost. Räta väl på bakplåten och sätt i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 170 grader. Så snart osten börjar brinna, dra ut koteletterna och servera till bordet.
Söt och sur marinade för kycklingkotletter
Få människor vet att förberedelsen av kycklingkoteletter är huvudhemligheten marinaden. Välmarginerat kött kommer att vara saftigt och utsmycka en aptitretande arom. Du kan marinera kött helt enkelt i kryddor, och du kan tänka på något mer raffinerat.
ingredienser:
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- ketchup - 2 msk. skedar;
- senap - 2 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- orange - 1 bit;
- honung - 2 msk. sked.
beredning
Kram saften ut ur citron och apelsin. Lägg till majonnäs, senap, ketchup och honung till den. Rör bra tills den är jämn. Vik koteletterna i en skål med en marinade och försiktigt belägga dem på alla sidor. Täck skålen med lock och lämna för att marinera i kylskåpet i 2 timmar. Genom den tilldelade tiden kan du säkert få kotletter, steka och servera till bordet.