Pannkakor med lax - de mest utsökta, vackra och ursprungliga idéerna för att laga mat

Pannkakor med lax är ett otroligt gott mellanmål, som inte bara kan bli en traditionell maträtt för Shrovetide, men också med riktig dekoration med en värdig dekoration av alla festmåltid. Om du använder olika versioner av fyllningens sammansättning kommer du att kunna diversifiera matens klassiska smak.

Hur man lagar pannkakor med lax?

Förberedelsen av mellanmål reduceras till bakpannkakor, förbereda komponenterna i fyllningen och dekorera delikatessen genom att förpacka fyllningen i pannkakorna.

1. Pannkakor kan bakas för något kontrollerat hemrecept eller laga en deg, blanda en halv liter mjölk, 3 ägg, en nypa salt, en sked stor vegetabilisk olja, socker och mjöl tills önskad struktur av basen erhålls.
2. För påfyllningen använd endast fisk lite saltade eller röda filéer, som ofta skärs i tunna skivor, mindre ofta kuber eller kuber.
3. Lax harmoniserar perfekt i fyllningen med mjuk eller smält ost, smör, gröna, färska gurkor, andra grönsaker.
4. Pannkakor med röd laxfisk kan snyggt förpackas för spektakulär servering.

Hur man lägger pannkakor med lax?

Det är viktigt att inte bara göra pannkakor med lax läckra, men också korrekt presentera dem. Du kan göra produkter på olika sätt.

1. Det mest populära sättet att servera maträtten är i rullar. Pannkakor smutsas runt omkretsen med mjuka ostar, malda kesostar eller helt enkelt smör, sprida tunna skivor fisk från toppen, vika korgarna i rullar, vilka skärs snett eller över till lika delar.
2. Alternativt kan du skära fisken i små bitar och lägga i mitten av pannkaka. Det är bara att rulla rullen och skära den i flera bitar.
3. Pannkakor med lax kan dekoreras i form av påsar, plocka upp kanterna på föremålen uppåt och bandera lökarna med fjädrar.
4. Pannkakor och fyllningar kan läggas i lager och kakans form, varefter den kan klippas och dekoreras i form av en canape.

Pannkakor med lax och gräddeost

Skrämmande gott gör pannkakor med lax och ost. I detta fall kompletteras fisken med ett ömt mascarpone, men du kan ta Philadelphia eller Ricotta. Komplettera perfekt den övergripande paletten av smak finhackad färsk fänkål, vilken säsongost eller stör gröna i deg för att baka pannkakor.

ingredienser:

• pannkakor med medelstorlek - 6-8 st.
• lax lätt saltad - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

beredning

1. Baka medelstora pannkakor enligt ett visst recept, låt dem svalna helt.
2. Smörj varje pannkaka generöst längs omkretsen av ost.
3. Lägg ut den tunnhackade fisken och dra tillbaka från skivan till skivan i ungefär en centimeter.
4. Vik pannkakor med mascarpone och lax med en tät rulle, placera i ett par timmar i kylskåpet, varefter de skär i skivor och servera.

Pannkakor med ricotta och lax

Tillägg av pannkakor med lax kan vara ricotta. I stället för lätt saltad fisk kan du ta rökt filé, som skärs i skivor av lämplig storlek och form. Inte överflödig i kompositionen kommer att vara en grön lök, som skärs och sprinkles med produkter innan du lägger på eller lägger hela lökfjädrar bredvid fisken.

ingredienser:

• pannkakor med medelstorlek - 6-8 st.
• Laks något saltad eller rökt - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• färsk dillgrön - 0,5 gäng.

beredning

1. Baka pannkakor, lämna tills helt kylt.
2. Ricotta blandas med dill och sprider blandningen med varje pannkaka.
3. Skinka genom skivor så tunn som möjligt fisk, staplade runt omkretsen av produkten.
4. Vika ämnena med rullar eller dekorera pannkakor med ost och lax för att arkivera till bordet på ett annat sätt.

Pannkakor med lax och smält ost

Pannkakor med röd fisk och smält ost är lika attraktiva i smak och näringsegenskaper. För rullar är det att föredra att använda en pastaprodukt och fylla pannkakspåsar, korvost, skär den, som saltad lax, med små kuber eller genom en stor rivare.

ingredienser:

• pannkakor med medelstorlek - 6-8 st.
• lax lätt saltad - 200 g;
• ost smält - 150 g;
• färska gröna eller gurka - att smaka på.

beredning

1. Baka pannkakor från en enkel deg på mjölk eller vatten, låt produkterna svalna.
2. Smörj produkterna med pastayost eller hugg korven på ett bekvämt sätt.
3. Smaka lite saltad fisk, komplettera den med pannkakor, vilket ger önskad form och placeras i ett par timmar i kylskåpet.

Pannkakor med stallost och lax

Du kan laga pannkakor med lax, med hjälp av pastakurvmassa, framställd av stearinlök, gräddfil, vitlök och gröna, som ackompanjemang till röd fisk. Använd företrädesvis en mjuk ostmassa eller riv den granulära genom en sikta. Du kan använda mixern för att mala produkten.

ingredienser:

• pannkakor - 8 stycken;
• lax lätt saltad - 240 g;
• fet kockost - 0,5 kg;
• vitlök - 3 tänder;
• gräddfil - 5 msk. skedar;
• citron - 1 stycke;
• dill - 1 gäng.

beredning

1. Baka pannkakor, lämna tills helt kylt.
2. Stallost males genom en fin sik eller stansas med en mixer, varefter den blandas med gräddfil, örter, citronsaft och pressas genom vitlökspressen.
3. Skiv lite saltad fisk, blanda med ostmassan, om den ska utforma pannkakor med påsar, eller lägg ett lager av komponenter för bildandet av pannkaka rullar.
4. Pannkakor med stallost och röd fisk lämnas i kylskåpet i ett par timmar.

Pannkakor med kaviar och röd fisk

Pannkakor fyllda med lax och röd kaviar är klassiker av ryska köket, som symboliserar välstånd och rikedom av högtiden. Ett sådant mellanmål görs lakoniskt utan ytterligare ingredienser eller kompletteras med smör eller mjukost. Produkterna kan vikas med ett kuvert, vikas med en rulle eller binds i form av en påse.

ingredienser:

• pannkakor - 8 stycken;
• lax lätt saltad - 200 g;
• röd kaviar - 100 g;
• smör (valfritt) - för att smaka.

beredning

1. Baka hemlagade pannkakor enligt ett bevisat recept.
2. Efter kylning av produkterna smörjs de, om så önskas, av smör från insidan och kompletteras sedan med skivad röd fisk och kaviar.
3. Vik pannkakor med lax och kaviar, välj lämplig metod.

Pannkakor med spenat och lax

Ett outplånligt intryck på gästerna och hushållet kommer att producera gröna pannkakor med lax. Färgens kontrast och upploppet av snacks i detta fall kompletteras med sin utmärkta smak och imponerande näringsvärde. Pannkaka degen bereds med tillsats av spenatpuré, som omvandlar utseendet på produkterna.

ingredienser:

• mjöl - 6 msk. skedar;
• mjölk - 400 g;
• ägg - 5 st.
• socker - 20 g;
• salt - 10 g;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• lax lätt saltad - 200 g;
• bearbetad ost - 150 g;
• gräddfil - 60 g;
• vitlök - 1 tand.

beredning

1. Sprid spenaten i en mixer tills mashed, tillsätt mjölk och slagna ägg med socker och salt.
2. Rör i smör, mjöl, baka pannkakor i en stekpanna.
3. Efter kylning smutsas produkterna med en blandning av gräddfil och vitlök.
4. På toppen skiv laxen och smör dem med ost.
5. Vik pannkakor grön med laxrullar, skär i tvärgående delar.

Rullar av pannkakor med lax och gurka

Kvalitativt uppdaterar smaken av produkter som tillsätts till fyllning av gurka. Grönsakerna strimlas med längsgående plattor och läggs parallellt med fiskskivorna. Som glasyr kan du ta smältost eller smält ost, blanda den till mer kryddiga egenskaper hos det färdiga mellanmålet med finhackad dill.

ingredienser:

• pannkakor - 6-7 delar;
• lax - 300 g;
• gurka - 2 stycken;
• bearbetad ost - 200 g;
• gröna lökar - 1 gäng;
• greener.

beredning

1. Baka pannkakor, slappna av.
2. Smörj ytan av produkterna med ost, lägg på alla perimeter skivor fisk, alternera dem med fjädrar av lök och gurka skivor.
3. Vik pannkakor med lax och gurka, tätt rulla, lämna i ett par timmar i kylan, skära sedan i de tvärgående delarna, få läckra pannkaka rullar.

Äggpannkakor med röd fisk

En annan originalversion av mellanmålet är äggpannkakor med lax, som du kan förbereda utifrån rekommendationerna nedan. Istället för den klassiska degen för bakning av pannkakor används i detta fall kycklingägg fyllda med mjölk och salt. I en stoppning tillsammans med en lax är det möjligt att sätta skivor gurkor, gröna, ost.

ingredienser:

• ägg - 3 stycken;
• mjölk - 0,5 kopp;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• Italienska örter - 1 tesked;
• Laks lite saltad - 250 g;
• majonnäs och bearbetad ost - 80 g;
• färsk gurka och gröna.

beredning

1. Från ägg piskad med mjölk, mjöl och örter, ät degen och baka pannkakor.
2. Blanda majonnäs med ost och grönsaker.
3. Smör de resulterande såsäggpannkakorna ut, sprid på toppen av laxen och skivor med färsk gurka.
4. Vik produkter med rullar, kyla ett par timmar i kylskåpet och skär i fragment.