Morgonmåltid intager energi för en hel dag. Det är därför det är väldigt viktigt att ha en fullständig frukost och, naturligtvis, läckra. Ett utmärkt alternativ för början av dagen kommer att vara pannkakor - frodiga och luftiga. Det finns många alternativ för deras förberedelse - på yoghurt, sur mjölk, jäst mjölk. Och vi ska berätta för dig hur man lagar gröna pannkakor med gräddfil. Det är denna sura mjölkprodukt som ger pannkakor en unik delikat smak och en porös struktur, på grund av att de helt enkelt smälter i munnen.
Lush pannkakor med gräddfil - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 110 g;
- ägg stor kyckling - 2 st.
- mat soda - ¼ tsk;
- socker - 3 msk. skedar;
- gräddfil med 20% fetthalt - 100 ml;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
Ägg är brutna i en skål och slagen med en mixer, tillsätt gräddfil och blanda noggrant. Sifta mjöl och tillsätt resten av de torra ingredienserna - salt, läsk och socker. Vi förbinder båda blandningarna och rör om. Den resulterande degen för pannkakor i små portioner sätts i förvärmd olja. Stek från båda sidor tills kokt.
Pannkakor med gräddfil - recept
ingredienser:
- vetemjöl av högsta kvalitet - 2 koppar;
- surt grädde surt - 500 ml;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 1 tesked;
- bakpulver (mat soda) - 0,5 tsk.
- granulerat socker - 5 msk. skedar;
- vegetabilisk solrosolja utan lukt - 50 ml;
- socker vanilj - 1 påse.
beredning
Gräddfil placeras i en djup stor skål, vi kör i samma ägg, häll sockret och saltet, tillsätt sodavatten och blanda till en homogen massa. Nu kan du tillsätta vaniljssocker och häll i vegetabilisk olja. Blanda väl och strö lite siktat mjöl. I små portioner sätta den beredda degen i den förvärmda oljan och stek pannkakorna på medium värme till en trevlig gyllene färg. Lush pannkakor med gräddfil kan serveras med vattenkräm, eventuell sylt eller kondenserad mjölk. De kommer ändå att vara goda.
Raspberry fritters med gräddfil och mjölk
ingredienser:
För provet:
- hallon - 500 g;
- mjöl - 1,5 glas;
- bakpulver till deg - 3 tsk.
- sockerbrunt - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- mjölk - 350 ml;
- ägg av kyckling - 1 bit;
- Smör - 1,5 msk. skedar;
- gräddfilfett - 1,5 st. skedar;
- likörcrimson - 1 msk. sked.
För sås:
- skivad mandel - ¼ kopp;
- lönnsirap - 100 ml.
beredning
Vi sätter hallon i en stekpanna, häll spritet och koka tills hallon blir en homogen puréliknande massa. Sifta mjöl med bakpulver och salt, tillsätt brunt socker. Separat slå ägg med mjölk, tillsätt gräddfil, smör och blanda. Blanda båda blandningarna, tillsätt den kylda hallonpuré och mixa. Stekt puddingar på värmd olja på båda sidor. Klar till otroligt läckra och överdådiga pannkakor på gräddfilssås, för vilken vi blandar lönnsirap och hackade mandlar.
Fritters på jäst och gräddfil
ingredienser:
- mjöl - 550 g;
- mjölk - 2 koppar;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 1 msk. sked;
- socker - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - 0,5 tsk.
- färsk jäst - 25 g.
beredning
Först, "återuppliva" jäst - vi uppfödde dem i varm mjölk och tillsätt mjöl (2 matskedar) och socker (1 matsked), vilket underlättar jäsningsprocessen. Vi lämnar, tills reaktionen kommer att gå - på ytan bör det förekomma bubblor. Nu häller vi resten av mjölken i gräddfilen (produkterna borde vara vid denna rumstemperatur), strö helst siktat mjöl och tillsätt jästmassan. Blanda väl och sätt i en varm plats för att degen stiger. Därefter kör äggen i det, tillsätt salt, olja och socker. Blanda igen och lämna för att stiga. Därefter kan du redan djärvt steka puffiga pannkakor. Och inuti de stekas och samtidigt inte bränns nerifrån, är det nödvändigt att laga mat på medium värme.