Om du har en fiskdag idag är det värt att förbereda en utsökt fisk från torskfamiljen - kolja. Det är inte fet, därför betraktas det som dietary, men samtidigt har det alla "användbarhet" av dyra sorter av fisk. Och för anhängare av figuren är recepten av stupad kolja en riktig hitta, liksom kolja i folie . Idag har vi valt ut de mest intressanta och mycket enkla råd. Ta inte vårt ord för det? Kontrollera sedan allt med erfarenhet i ditt eget kök!
Hur läckra att laga kolja under marinaden?
ingredienser:
- kolja - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- peppar bulgarsk röd - 3 st.
- kryddor för fisk - 1/2 tsk
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Hocka städas, vi tar bort insidan och skär i ganska stora bitar. Solim, peppar. Lök skärs i halva ringar, peppar - halm. Morot torka på en stor rivare. Ställ ut fisken i stekpannan, sprinkla den med kryddor. Sedan sprida grönsakerna. Fyll med vatten och skicka det till en förvärmd ugn i 180 minuter i 25 minuter. Serveras med potatismos.
Haddock, stuvad i gräddfil
ingredienser:
- filtar av kolja - 1 kg;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 1 föremål;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- dill - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kockfiléer tinas, dräneras och skärs i små bitar. Solim, låt oss brygga i ca 10 minuter. Under tiden får du lätt löklök i halva ringar. Vi häller fisk i mjöl och steker på båda sidor i en uppvärmd stekpanna. Vi sprider steken från löken, häll all gräddfil, peppar.
Stew kolja med gräddfil under ett slutet lock i ca 20 minuter. Färdig fisk strösad med hackade örter.
Hur sätter man ut kolja i potter?
ingredienser:
- kolja - 1 stycke;
- tomater - 2 delar;
- lök - 2 stycken;
- persilja - 1 gäng;
- citron - 1 stycke;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- peppar söta ärtor - 12 st.
beredning
Receptet är för 4 portioner. Hocka städas, vi tar bort fenor och stora ben. Skölj och skär i små bitar. Hell generöst citronsaft. Låt oss brygga i en halvtimme, sedan salt och lägg på botten av smörgåsar. Top med hackade lökar och tomater. I varje pott lägg till några ärter av paprika. Vi lägger i 40 minuter i ugnen, förvärmas till 180 grader.
Haddock i tomatsås
ingredienser:
- kolja - 2 stycken;
- morötter - 5 st.
- lök - 4 stycken;
- vitlök - 5 dentiklar;
- tomatpasta - 1/2 msk.
- vatten - 1/3;
- socker - 3 msk. skedar;
- ättika (3%) - 3 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- kryddor för fisk - 1/2 tsk
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
För fisk i tomat kallas en sådan maträtt också på grekiska, inte alla representanter för denna respektabla familj kommer att göra. Det ska inte vara väldigt torrt och inte för fet, utan små ben. Haddock passar oss perfekt.
Vi delar slaktkroppen, tar bort huvudet, svansar och fenor. Vi skar i små bitar, salt, peppar. Vi häller i mjöl och stekar från två sidor. Separat från varandra, på två stekpanna steka löken i halva ringar och riven morot på en stor rivare.