Äggplanter, stewed i en multivark, är särskilt saftiga och bevarar maximalt användbara egenskaper. Och i kombination med andra grönsaker eller kött skapar de läckra och läckra rätter.
Stewed auberginer med grönsaker i en multivariate
ingredienser:
- auberginer - 650 g;
- söt bulgarsk peppar - 190 g;
- tomater - 190 g;
- lök - 110 g;
- morötter - 160 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- vatten 75 ml;
- Provencalska örter;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- färska gröna
- vegetabilisk olja.
beredning
Aubergine tvättas, skalas och skärs i muggar eller skivor. Bulgarisk sötpeppar räddas från pedikeller och frön och krossas med stora sugrör. Skalade lökskivade halveringar, tomater krusar, och morötterna passerar genom en rivare. Finhackad skalad vitlök och färska örter.
I egenskap av multivarka kommer vi att forma lite vegetabilisk olja och justera programmet "Frying" eller "Baking". Vi lägger lök först efter fem minuter morötter, och efter sju minuter skickar vi alla övriga ingredienser utom vitlök och grönsaker till skålen. Vi lagar mat i samma läge i ytterligare 25 minuter. Sedan krydda maträtten med salt, gräddfil och provensalska örter, smaka på vitlök och gröna, mixa, byt ut enheten till "Plov" -programmet och förbereda ytterligare tio minuter.
Äggplantor stuvade i gräddfil med kött och tomater i en multi-
ingredienser:
- vilket kött som helst - 475 g;
- aubergine - 475 g;
- tomater - 350-400 g;
- morötter - 175 g;
- lök - 175 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 120 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- laurelblad - 2 stycken;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- Provencalska örter;
- färska gröna.
beredning
Aubergine min, skär i muggar eller skivor och blöt i saltat vatten i tjugo minuter.
Under tiden, i behållarna i multivarkern, brunad med vegetabilisk olja, skivad i små skivor, förtvättat och torkat kött, inställde "Baking" eller "Frying" -läget. Lägg sedan till halva ringar av lök och riven morötter och omrör, stek i ytterligare sju minuter.
Smälta nu med äggplantans vatten, lägg dem till kött med lök och morötter, tillsätt tomater och gräddfil skuren i cirklar eller skivor och byt ut enheten till "Quenching" -programmet och ställ in tiden till trettiofem minuter. Femton minuter innan matlagningen avslutas, krydda maträtten med smak, salt, gräddfil, provencalsk örter, vitlök och blanda försiktigt.
Klar för att stuva aubergine låt oss brygga i tio minuter och servera det till bordet med färska örter.
Stewed äggplanter med malet kött i en multivariate
ingredienser:
- aubergine - 2-3 stycken;
- fläsk och biff - 620 g;
- lök - 1 st.
- mjölk - 35 ml;
- ägg - 1 stycke;
- malt svartpeppar - till smak;
- hård ost - 120 g;
- vitlök - 2-3 tänder;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- gräddfil - 75 g;
- buljong eller vatten - 35 ml;
- färska gröna
- salt.
beredning
Aubergine tvättas, skärs i muggar eller längsgående skikt cirka en centimeter tjock och sätts i saltat vatten i trettio fyrtio minuter. Under tiden, svin och nötkött, i lika stora proportioner, passerar vi genom köttkvarn tillsammans med en glödlampa. Vi lägger till ägg, mjölk, slipad svartpeppar och salt till fyllningen och blanda väl.
Blötläggda äggplantor tvättas med rent vatten, torkas med en pappershandduk, applicera lite fyllning på varje kopp eller skikt, fördela det med kaka och trycka på det. Vi får en sorts "smörgås". Vi lägger äggplanter från hakat kött till multivarkens oljad kapacitet, placera dem vertikalt i en cirkel i form av ett dragspel och pressa ihop.
Blanda gräddfil med buljong eller vatten, tillsätt finhackad vitlök och klappa på den resulterande såsen vår aubergine med malet kött.
Vi förbereder maträtten på Baking programmet i fyrtiofem minuter. Fem minuter före processens slut sprinkla toppen med riven ost och färska örter.