Rätter från en kalkon i en dubbelkedja anses med rätta vara en klassiker av en hälsosam diet. Turkiet är den mest kostsamma typen kött, och ångkokning gör det möjligt att bevara maximalt användbara ämnen. Och även om sådana rätter verkligen är användbara, tror många på det sättet att i en dubbelkokare kan du bara laga färsk och smaklös mat. Idag förstör vi denna stereotyp genom att erbjuda några intressanta recept.
Kotletter från Turkiet i en dubbelkedja
ingredienser:
- kalkonfilet - 1 kg;
- morötter - 3 stycken;
- lök - 500 g;
- vitlök - 5 tänder;
- flingor av snabb havregryn - 5 msk. skedar;
- mjölk - ett halvt sekel;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kött, lök, morötter och vitlök passeras genom köttkvarn. Du kan lägga till andra grönsaker - kål, enkel eller färgad, courgette eller till och med rädisa. Klar blandad köttblandning med spannmål, salt, peppar, lägg till dina favorit kryddor. Vi skatar skålen och skickar den i en halvtimme till ångbåten. Klippor från Turkiet är bra som heta, med garnering av potatismos eller ris, och redan kallt - med en grön sallad.
Turkietfilé i en dubbelkedja
ingredienser:
- kalkonfilet - 400 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- morötter - 1/2 st.
- gräddfil - 150 g;
- citronsaft - 1 timme. sked;
- persilja - 1 gäng;
- kryddor för fjäderfä - 1/2 tsk
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Hur läckra att laga en kalkon i en dubbelkedja? Filéen tvättas, doppas med en pappershandduk och skärs över fibrerna med skivor 3-4 cm tjocka. Solim, peppar, lättstänk curry och gurkmeja. I köttet gör vi små snitt och lägger där tunna tallrikar morötter och vitlök.
Vi slog med en gräddfil med citronsaft och en nypa salt. Du kan lägga till en tesked peeling - för piquancy, och för att minska kaloriinnehållet i den färdiga maträtten, byt sur grädde med naturlig yoghurt. Vi marinerade kalkon i denna sås i 2-3 timmar, eller bättre hela natten. Efter att ha lagt köttet på botten grillen ångkokare och laga i 40 minuter. Stäng av enheten och låt kalkonen stå i ytterligare 10 minuter. Spridda med hackade gröna grönsaker före servering.
Roll av kalkon i en dubbel panna
ingredienser:
För fyllning:
- kalkonfilet - 450 g;
- äppelgrön - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- salt, svartpeppar, kryddor - att smaka på.
För fyllningen:
- strängbönor - 100 g;
- ost hård - 100 g;
- valnötter - 50 g.
beredning
En kalkon, en skalad äpple och lök krossas i en kombination. Solim, peppar. Vi lägger ut på en matfilm ett rektangulärt skikt. Stänk med riven ost, hackade nötter. Fördela bönorna jämnt. Du kan inte bara använda fräscha, men också frysta, du behöver bara först böna tina i kylskåpet.
Rulla rullen och raka in i filmen förbereda en halvtimme för ett par. Öppna sedan rullen och strö med dina favorit kryddor. Det kan skäras först efter att det helt har svalnat.