Rich i vitaminer och mineraler är dessutom kycklinglever också mycket smakrik. Olika recept med det, kan du representera ingrediensen på ett nytt sätt från tid till annan. På beredningen av levern kommer inte heller mycket arbete och tid, men för att göra denna process ännu enklare att hjälpa en multivarker.
Kycklingleverrecept i en multivariat
ingredienser:
- kycklinglever - 250 g;
- ingefära riven - 1 tesked;
- skull - 3 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- mirin - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. sked.
beredning
Levern tvättas noggrant och torkas med pappershanddukar. Extra filmer och vener skärs ut.
På multivarken, sätt på "Hot" -läget och sätt revet ingefära i skålen på enheten. Efter 30 sekunder av rostning, häll i sojasås , skull och mirin, täck sockret och blanda allt grundligt. Sprid bitarna i listan i en kokande blandning och stek i 7-8 minuter, omrörning. Som ett resultat ska levern täckas med ett lager av glansig karamelsås.
Stewed kycklinglever i en multivariate
ingredienser:
- kycklinglever - 1 kg;
- ketchup - 3 msk. skedar;
- timjan - 6 grenar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- gröna lök - ett gäng;
- tomat - 1 stycke;
- oregano - 1/4 tsk sked;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Leveren tvättas, torkas och skivas. Lägg levern i en emalj eller glas, tillsätt ketchup, vitlök, salt, peppar och lämna allt för att marinera i 10-15 minuter.
Häll olja i skålen på multivarken. Vi sprider på botten av enheten skär på ringar lökar, tjocka cirklar av tomater, och på toppen lägger vi sylt leveren. För smak kan du lägga till lite oregano. Avkylning av kycklinglevern i multivarket tar 1 timme i "Quenching" -läget, medan du inte behöver fylla på vattnet - levern kommer att lagas i sin egen juice.
Ett recept på kycklingleversås i en multivariat
ingredienser:
- bacon - 150 g;
- nötkött - 400 g;
- kycklinglever - 300 g;
- olivolja - för stekning;
- 1 morot;
- selleri - 1 stam;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vitt torrt vin - 125 ml;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- tomater i sin egen juice - 800 g.
beredning
Bacon skuren i kuber och kycklinglever - halm. Multivarka ingår i läget "Frying" eller "Bakning", häll olja i skålen och stek på en lever med bacon och malet kött tills det är gyllene. Lägg till kött ingredienser skivade grönsaker: selleri, morötter, lök. Fyll innehållet i multivarka med vin, tillsätt vitlök, tomatpasta och tomater i sin egen juice. Stäng locket på enheten, växla till "Quenching" och ställ in tiden - 1,5 timmar. Efter pipen är vår kötssås redo för servering på bordet med potatis eller pasta.
Kycklinglever, stekt i en multivariat
ingredienser:
- kycklinglever - 1 kg;
- kefir - 3/4 objekt;
- varm sås - 1 msk. sked;
- mjöl - ett halvt sekel;
- ägg - 2 stycken;
- brödbröd - 1 1/2 föremål;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
Kycklinglever, torr och torr. Blanda kefir med en kryddig sås och häll den resulterande blandningen av lever. Vi lämnar den att marinera i ungefär en timme, varefter överflödig kefir dräneras och levern torkas igen med pappershanddukar.
Vi distribuerar mjöl, piskade ägg och brödsmulor på olika tallrikar. Vi staplar levern först i mjöl, dopp sedan in i ett ägg och strö över brödsmulor.
Nu återstår det att laga kycklinglever i multivarken. I skålen på enheten värmer vi upp 1/2 kopp vegetabilisk olja. Stek kycklingleveren på vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Överskott av fett absorberas med pappershanddukar.