Adjika med äpplen visar sig alltid vara mjukare och mer delikat att smaka än alternativ baserat på den klassiska basen av peppar och vitlök. Graden av piquancy och svårighetsgrad av mellanmål beror helt och hållet på de medföljande komponenterna som utgör dess sammansättning.
Hur man lagar Adzhika med äpplen?
Till hyllorna på ditt skafferi fylls på skördad adzhika för vintern, de bästa recepten med äpplen hjälper till att klara uppgiften väl och effektivt.
- Det perfekta råmaterialet för att tillaga snacks är aromatisk och mättad för att smaka Anthony äpplen.
- Konsistensens jämnhet kommer att bero på den preliminära förberedelsen av frukten: Smörjämnet kommer att visa sig om äpplen inte bara avlägsnar den inre fröboxen utan också avskalas.
- Fruktskivor vrids ihop med grönsaksingredienser i köttkvarn eller jordad i en mixer.
- För långvarig förvaring förseglas kokande adzhika i sterila behållare, vänds över till locken och lindas tills den är fullständigt kyld.
Hur man lagar Adzhika med äpplen och tomater?
Adjika med äpplen och tomater kommer att vara det perfekta komplementet till kött- och fiskrätter, en läcker sås till pasta eller bara ett mellanmål som du kan äta med en skiva färskt crusty bröd. Mängden varm peppar kan minska eller fullständigt eliminera komponenten från kompositionen, vilket ger delar av andra produkter oförändrade.
ingredienser:
- tomater - 1,3 kg;
- äpplen - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar och morötter - 0,5 kg vardera;
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 1 stycke;
- socker - 0,5 kopp;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- äppeläger - 0,25 glas.
beredning
- Krossa skalade äpplen, tomater, två slags paprika och morötter.
- Tillsätt olja, salt, socker och koka massan i 1 timme.
- Rör vitlök och ättika, varma blandningen i 5 minuter.
- Hot Adzhika med äpplen är förseglad i sterila burkar.
Adjika från zucchini med äpplen
Nästa recept på Adzhika med äpplen för vintern utförs med courgette och utan tomater, vilket ger en unik, okonventionell smak av snacks och dess ovanliga färg. Ett ljust tillägg kommer finhackad varm peppar mättad röd. Inte för mycket i kompositionen kommer att hakas gröna, vilket bör läggas i slutet av tillagningen.
ingredienser:
- zucchini - 2,5 kg;
- äpplen - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar och morötter - 0,5 kg vardera;
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 1 stycke;
- socker - 0,5 kopp;
- olja - 1 glas;
- salt - 2,5 msk. skedar;
- vinäger 9% - 100 ml.
beredning
- Beredda och renade komponenter maldes.
- Tillsätt socker, salt, olja och koka massan på en lugn eld från kokpunkten på 30 minuter.
- Vinäger blandas i en vegetabilisk massa.
- Efter ytterligare 5 minuters kokning, är en varm Adzhika med zucchini och äpplen kappad för vintern i en steril behållare.
Adjika med äpplen och morötter för vintern
Inte mindre välsmakande är det skörda apple adzhika för vintern enligt följande recept. Justerade proportioner av ingredienserna ger dig en trevlig, texturerad, doftande och rik mellanmål, som du inte enkelt kan laga mat. Om så önskas kan kompositionen kompletteras med kryddor.
ingredienser:
- äpplen - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarisk peppar och morötter - 0,5 kg vardera;
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 1 stycke;
- socker - 0,5 kopp;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 2-2,5 msk. skedar;
- vinäger 9% - 100 ml.
beredning
- Mala morötter, äpplen, tomater och paprika.
- Rör i oljan, sockret, saltet, puffa blandningen i 45 minuter.
- Tillsätt pressad vitlök, hackad peppar och ättika.
- Efter ytterligare 5 minuter rullar adjika-matlagningen med äpplen och morötterna tätt i sterila burkar.
Söt adzhika för vintern med äpplen
Följande recept kommer att behaga fans av icke-traditionella mellanmål med en ljus kontrast smak. Sött adzhika med äpplen blir original på grund av tillsatsen av en stor del socker. Ljuvt utseende av aptitretare kommer att erhållas genom användning av bulgariska köttiga paprika med rik röd färg.
ingredienser:
- äpplen - 300 g;
- tomater - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 350 g;
- vitlök - 3 tänder;
- varm peppar - 0,5 st.
- socker - 75 g;
- salt - 1 msk. sked;
- ättika 9% - 1,5 msk. sked.
beredning
- Krossa äpplen, paprika, tomater och vitlök.
- Häll socker och salt, koka en massa på 30 minuter.
- Häll i ättika, koka den ljuva adzhikaen i ytterligare 5 minuter och kork.
Adjika kryddig med äpplen
Nästa version av förberedelsen för fläktarna av rätter med en imponerande brinnande skarphet. Adjika akut med äpplen förvärvar de nödvändiga egenskaperna tack vare en imponerande mängd peppar, som kan förrensas eller avlägsnas bara stammarna och lämnar frön som ökar önskad effekt.
ingredienser:
- äpplen - 0,5 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarisk peppar och morötter - 0,5 kg vardera;
- vitlök - 2 huvuden;
- varm peppar - 2-3 st.
- socker - 0,5 kopp;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 2,5 msk. skedar;
- ättika 9% - 0,5 kopp.
beredning
- Förberedda och skalade äpplen, paprika, morötter och tomater passeras genom köttkvarn.
- Koka en massa på 30 minuter, tillsätt salt, socker och olja.
- Lägg vitlök och varm peppar, häll ättika.
- Efter ett par minuter stängs en skarp adzhika med äpplen för vintern i en steriliserad behållare.
Adjika från plommon och äpplen för vintern
En ovanlig trevlig piquant smak förvärvar adzhika från plommon och äpplen. Det är att föredra att använda aromatiska mogna frukter för att tillaga snacks, komplettera dem med vegetabiliska ingredienser och kryddiga tillsatser. Kompositionen kan valfritt kompletteras med aromatiska knoppar av kryddnejlika och malda pepparblandning.
ingredienser:
- äpplen - 0,5 kg;
- plommon - 0,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarisk peppar, lök och morötter - 0,5 kg varje;
- vitlök - 1,5 huvuden;
- varm peppar - 2-3 st.
- persilja och dill - 1 gäng;
- socker - 75 g;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 1-1,5 msk. skedar;
- ättika 9% - 50 ml.
beredning
- Skalade äpplen, plommon, tomater, paprika, lök och morötter vrids genom köttkvarn, koka i 1 timme.
- Tillsätt vitlök, grönsaker, socker, salt och olja, sätt ut det i 15 minuter.
- Rör i ättikan, värm massan i 2 minuter.
- Readymade hot Adzhika från plommon med äpplen inslagna i sterila burkar.
Adjika från äpplen och paprika
Särskilda smaker av mellanmålskomponenten i detta fall är en doftande köttig söt bulgarisk peppar, som i kombination med söt och sur äppelmassa, tomater och kryddiga grönsaker skapar ett ideal för alla kännetecken hos billet. Graden av skärpa och piquancy kan justeras, varierande mängden chili och vitlök.
ingredienser:
- äpplen och morötter - 0,5 kg varje;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 1,5 kg;
- vitlök - 2 huvuden;
- varm peppar - 2 st.
- socker - 75 g;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- Krossa äpplen och grönsakerna, koka i 30 minuter, tillsätt olja, salt och socker.
- Rör vitlök, citronsyra, koka grönsaksblandningen i ytterligare 15 minuter.
- En het Adzhika med äpplen rullade in på vintern för steriliserade kärl, insvept.
Adjika med betor och äpplen
Nästa recept på Adzhika med äpplen kommer att vädja till de som älskar betor, vilket i detta fall är en av de övervägande delarna. Snack kan serveras som ett komplement till garneringar, kött, fiskrätter. En mer delikat konsistens kommer att vara en aptitretare om tomater och äpplen skalas.
ingredienser:
- äpplen - 300 g;
- tomater - 1,5 kg;
- betor och paprika - 0,5 kg;
- vitlök - 2 huvuden;
- varm peppar - 2 st.
- socker - 100 g;
- olja - 0,5 kopp;
- salt - 1 msk. sked.
beredning
- Grindbitar, blanda med salt, socker och smör, koka i 30 minuter.
- Tillsätt krossade tomater, koka i ytterligare 30 minuter.
- Rör i paprika, gryta i 20 minuter.
- Tillsätt vitlök, koka adzhika i 10 minuter, kork varm i en steril behållare, isolera noggrant tills den kyls.
Adjika med äpplen och pepparrot för vintern
En speciellt beredd aromatisk adzhika med äpplen och pepparrot omvandlar karaktären hos någon maträtt när den serveras eller under matlagning. En sked av tillsats till kött eller gryta under elden kommer att göra kulinariska skapelsen smakigare och mer aptitretande. Vid slipning av pepparrotets rötter på köttkvarnens öppning behöver du binda ett paket.
ingredienser:
- äpplen, morötter och paprika - 0,5 kg vardera;
- tomater - 1,5 kg;
- pepparrot rot - 100 g;
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 2 st.
- socker - 60 g;
- ättika - 50 ml;
- salt - 1 tsk.
beredning
- Krossa äpplen, morötter, tomater och paprika, koka i 1 timme.
- Förminska den strimlade pepparrotrot, vitlök och hetpepa, tillsätt salt, socker och ättika, koka adjika i 5 minuter.
- Lägg kokande massa på sterila behållare, tätning, wrap.
Adjika med äpplen utan matlagning
I närvaro av ledigt utrymme på hyllan i kylskåpet är det att föredra att förbereda adzhika utan värmebehandling av beståndsdelarna. En sådan aptitretare kommer att visa sig vara mer användbar och välsmakande, den kommer att hålla en ny smak av grönsaker. Det är viktigt att lägga ut grönsaksblandningen med sterila och nödvändigtvis torra behållare och tvätta grönsakerna innan slipningen torkar.
ingredienser:
- äpplen, morötter, persilja rot - 150 g;
- tomater och röda paprikor - 250 g;
- senap - 50 g;
- vitlök - 1 huvud;
- varm peppar - 1-2 st.
- tomatpasta - 30 g;
- ättika - 50 ml;
- salt - 1 tsk.
beredning
- Renade grönsaker passerar två gånger genom köttkvarn eller slipas i en mixer.
- Tillsätt tomatpasta, senap, ättika och salt för att smaka grundligt blandat.
- Rå adzhika med äpplen läggs ut på burkar och lagras uteslutande i kylan.