Medan det inte finns någon anledning att klaga på bristen på grönsaker eller deras lilla sortiment, använd hela sortering av sommarskörden för att göra säsongsbetonade rätter. En av föremålen i sommarmiddagsmenyn måste säkert vara en grönsakspott med fläsk - en stark och riksmakad maträtt.
Grönsakspott med fläsk och potatis - recept
ingredienser:
- Fläskkött (spatel) - 2,2 kg;
- bacon - 5-6 skivor;
- lök - 390 g;
- kycklingbuljong - 480 ml;
- äppelcider - 340 ml;
- potatis - 740 g;
- äpplen - 450 g;
- mjöl - 15 g;
- salvia - 1 tesked;
- Dijon senap - 10 g.
beredning
Sätt baconstyckena på botten av den torra brazeren och låt den steka tills zamyuvanivaniya och fettförlust. Rouge bitar av bacon, lägg på en servett och på resterande fett i disken, bruna fläskkubarna, som tidigare ströks med mjöl. Köttet sätts också i en separat behållare och fortsätter till separation av lökringar. När den senare blir genomskinlig, lägg till kött till dem, häll buljong och cider, och låt smaka i minsta värme i ungefär en och en halv timme. Efter den tilldelade tiden returnerar du bacon, lägg kuberna av potatis och äpplen till köttet, strö hela salvia och sätt en sked stor senap. Stew grytan i ytterligare en halvtimme.
Om så önskas, upprepa receptet på grönsakspott med fläsk kan vara i multivarket. Smaka köttet i "Baking" -läget, och lägg sedan omedelbart till grönsaker, örter, senap och buljong med cider. Koka grytan i "Quenching" -läget i en och en halv timme.
Hur man lagar en grönsakspott med fläsk och zucchini?
ingredienser:
- lök - 460 g;
- naturlig fläskkorv - 560 g;
- sötpeppar - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- tomatpasta - 35 g;
- tomater - 950 g;
- honung - 30 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- timjan, rosmarin, oregano - genom nypa;
- paprika mark - 1 tsk.
beredning
Efter skärning av skalen på tomater, dopp dem i kokande vatten, ta bort och rengör. Skär löken och paprika i ringar, marger i halvcirklar och korv i cirklar. Den första går till brazier med smör, varefter efter 4-5 minuter ringar av sötpeppar, sedan kucchini och stora kuber tomater. Salt grönsaker, tillsätt dem örter, vitlök, tomatpasta och paprika. Stew grytan i 45 minuter. Separat bruna skivorna med naturlig fläskkorv. Tillsätt fläskköttet på grönsaksgrytan och låt skålen smaka i ytterligare 15-20 minuter. Den färdiga grytan till smaken liknar en grönsakslecho, som bäst serveras ensam eller i en skiva brödföretag.