Hittills finns det många fans av japansk mat och bland dem finns vegetarianer. Om du vill smaka dina favoriträtter utan fisk kan du lära dig att laga magertrullar hemma. De skiljer sig inte mycket från vanliga, bara du behöver jobba på grönsaker eller söt fyllning.
Hur man gör mager rullar?
För att förbereda magert sushi och rullar behöver du lära dig vissa processer och välja rätt komponenter:
- För sushi kan du ta speciellt ris eller köpa grovkorn.
- Rullarna formas med ett nori-ark, som bildar en rulle, för vilken de pressas med en matta, men detta kan göras med hjälp av händerna.
- Många hemmafruar vill veta vilka rullar som är mager, det är de där det inte finns kött och fisk, och osten tas av tofu. Som fyllning kommer gurkaband eller andra grönsaker att vara närvarande.
Postrullar med rispapper
Medan dieting, lutande fyllning för rullar gör att du kan få användbara ämnen och vitaminer som är nödvändiga för kroppen. Det finns vissa subtiliteter i beredningen av rätter. Till exempel, för vissa kockar efter matlagning, kvarstår ris i pannan i 10 minuter, andra kockar föredrar att sätta det på en träbräda för att bli av med överskott av fukt.
ingredienser:
- rispapper - 2-3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tofu - 200 g;
- greener.
beredning
- Lök och morötter rist, stek.
- Tillsätt tofu och rör om.
- Skölj papper med vatten.
- Vid ena kant lägger du gröna och fyllning, vik papperskuvertet.
Postrullar av courgetter med ris
Det finns mager rullar, recept som är mer som imitation av den berömda maträtten av japansk mat. Till exempel finns det en variation av maten, där en rostad platt skiva zucchini kommer att användas. Det är inslaget i form av en rulle, påfyllningen placeras inuti och fästs med en spett, men sådana rullar kan hålla själva formen.
ingredienser:
- kucchini - 600 g;
- ris -0,5 msk. l.
- majonnäs mager - 2 msk. l.
- sås tjära-tjära - 3 msk. l .;
- greener;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- tomat - 1 st.
- mjöl - 100 g;
- salt.
beredning
- Ris koka tills kokt.
- Kucchini skärs i remsor 1 cm tjock, stek.
- Att göra en fyllning för rullar: Till det kylda riset för att lägga till krossad tomat och gröna. Säsong med majonnäs, tjära tjärsås och hackad vitlök. Alla mixar.
- På den breda kanten av grönsaksmärgen lägger du ut påfyllningen.
- Lenten squash rullar insvept och fäst med spettar.
Spring Spring Rolls
Ett intressant sätt som du kan göra smala rullar hemma är att laga dem från rispannkakor eller platta kakor. De kan serveras i kall eller friterad form. Som ett test kommer rispapper att tjäna, du kan köpa det i butiken eller göra det själv. En väldigt tillfredsställande och samtidigt lätt skål, erhålls vårrullar med grönsaker.
ingredienser:
- cashewnötter - 40 g;
- myntmynt - 6 st.
- morötter - 1 stycke;
- rispapper - 3 ark;
- sojasås - 1 msk. l.
- tomat - 1 st.
- Runda ris - 100 g;
- mushrooms - 2 stycken;
- sproutplantor - 100 g;
- kokosmjölk - 50 ml;
- jordnötssmör pasta - 2 msk. l.
- socker - 1 tsk
- currypasta - 0,5 tsk.
beredning
- Koka riset tills det kokas.
- Fry finhackad tomat, tillsätt curry, mjölk och jordnötspasta. I slutet läggs sojasås och socker.
- Skaka morötterna med smala remsor.
- Häll groddarna med kokande vatten. Skär cashewnoten i halvor och stek.
- Rispapper fuktat med vatten, med kanten för att sprida bönspirorna, och ovanpå lågmynt och cashew. Collapse rullar.
- Mushjön chop och stek med morötter.
- Morot-svampmassa blandad med kyld ris, för att bilda bollar.
- Rullar och bollar kan ätas med sojasås.
Postrullar med tofu
Vegetarianer kommer att uppskatta de magra rullarna hemma , deras recept inkluderar tillsatsen av tofu. Med hjälp av denna komponent avlägsnas överskott av kolhydrater från kosten. Denna version av maten är mycket väl kombinerad med traditionella ingredienser av japansk mat - wasabi och marinerad ingefära.
ingredienser:
- tofu - 400 g;
- Nori ark - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- sesam - 1 msk. l.
- grön lök - 1 stam;
- ris ättika - 2 msk. l.
- sesamolja - 1 tsk;
- salt;
- torkad vitlök - nypa.
beredning
- Skär gurkor och morötter i smala remsor.
- Haka i tofu i en mixer med den gröna löken, smör, vinäger, sesam, salt och vitlök.
- Lägg ut nori-arket och lägg det ut av tofu. I mitten låg gurka och morötter.
- Vrid rullen och skär i cirklar 2 cm tjock.
Hot Hot Rolls
Skålen kan förberedas inte bara i en kall men också i en het version. Den vanliga variationen innebär tillsats av rökt lax, men du kan göra mager bakade rullar . De är gjorda med hjälp av en grill. Som fyllning är en gurka eller några andra typer av grönsaker, är de mycket harmoniskt kombinerade med såsen.
ingredienser:
- Wasabi - 5 g;
- gurkor - 2 stycken;
- tång nori - 2 st.
- ris - 150 g;
- majonnäs mager - 3 msk. l.
- sojasås - 1 msk. l.
- vinäger vin - 30 ml.
beredning
- Koka ris, tillsätt ättika och smält i 20 minuter.
- Blanda majonnäs och sojasås.
- Gurkor skurna i små kuber.
- Lägg ut nori, ris på det och gurka ovanpå.
- Rulla upp rullen och skär dem i skivor.
Söta söta rullar
Mistresser som undrar hur man gör smala rullar kan använda den söta variationen av maträtten. Som fyllning kan tjäna som bitar av någon frukt, är de ojämförliga med ostmassan. De är inslagna i pannkakor, som kan vara vanliga eller choklad.
ingredienser:
- tofu - 200 g;
- kokosmjölk - 2 msk. l.
- pannkakor - 6 stycken;
- ananas - 100 g;
- Jordgubbe - 10 stycken;
- kiwi frukt - 1 st.
beredning
- Kombinera den riven osten och mjölken, slagen med en mixer.
- Skär frukten i små bitar.
- Lägg massan på kanten av pannkaka, på toppen av frukten, och lägg sedan in pannkakan i en rulle.
- Skär de mager söta rullarna i skivor.
Lovasha Lolla Recept - Recept
En av de enklaste varianterna av recept är en mager rulle i lavash . Inuti kan du sätta några komponenter, till exempel avokado och gurkor kommer perfekt förmedla en doftande och delikat smak. Att göra rätterna verkligen oöverträffade hjälper till att krydda, kokta på ett speciellt sätt, det hjälper till att suga och vara mättat med en bra smak.
ingredienser:
- skalade solrosfrön - 0,5 kopp;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ättika - 1 tsk
- citronsaft - 1 msk. l.
- avokado - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- lavash - 2 lämnar;
- salt.
beredning
- Frö blötläggs i vatten i 2-3 timmar, lägg dem i en mixer, tillsätt salt, vitlök, juice och ättika, skaka alla.
- Skär avokado och gurka.
- På toppen av lavashen sätter du såsen och ovanpå gurka och avokado.
- Rulla de mager rullarna, skurna i skivor.