För ägarna till ugnen med den inbyggda spytfunktionen erbjuder vi matlagningsrecept för en utsökt grillad kyckling. Denna mat kompletterar alla festliga bord eller förlorar tristess vid den vanliga familjen middagen.
Grillad kyckling hela receptet i ugnen på en spyt
ingredienser:
- hela kycklingkropp av medelstorlek;
- senap - 1 msk. sked med glid
- gräddfil - 1/2 kopp;
- salt, mark svart och röd peppar - 1 full sked
- en uppsättning kryddor för en fågel (valfritt);
- vitlök (valfritt) - några tänder.
beredning
Förberedelse av aptitret grillad kyckling i hemmet, i ugnen på spyttet börjar med den preliminära marinering av fågeln. För att göra detta ska du först tvätta slaktkroppen, torka den, plocka den med resterna av fjädrar och skära ut talgkörtlarna i svansen. Därefter blandar vi grädde och senap i en skål, tillsätt salt, gräddfil och rödpeppar på begäran av kryddor för fjäderfä och blanda. Nu gnugga den tredje blandningen av kyckling från insidan och det kvarstående, fjäderfäfjäderfäet från insidan eller sätt försiktigt in i vitlöksklyftorna och lämna ut för att byta smaker och dofter och suga i två eller tre timmar eller över natten.
Därefter strängar slaktkroppen på en spett, kopplar och dras upp vingarna och benen till slaktkroppen respektive svansen, fixar fågeln med klämmor och ställer spaken i speciella spår uppvärmda till 200 graders ugn. Under nivån sätter pannan med en liten mängd vatten för att samla fett och juice. Vi lagar kycklingen i grillläget från en till två timmar, beroende på fågelns storlek.
Grillad kyckling i ugnen på en spett i soja marinade
ingredienser:
- hela kycklingkropp av medelstorlek;
- sojasås - 1/4 kopp;
- Teriyaki sås - 1/4 kopp;
- slipad svart och röd peppar;
- aromatiska torra örter och kryddor att välja mellan;
- vatten - 1 liter;
- orange - 1 bit;
- salt.
beredning
I detta fall kommer grunden för marinaden för grillad kyckling på spyttet att vara sojasås. Blanda den med salt, svart och röd peppar, tillsätt eventuella doftande örter och kryddiga kryddor till din smak och fyll den med en liter vatten. Blötlägg i den resulterande lösningen beredd ordentligt slaktkylling och låt henne marinera in
Därefter torkar vi fågeln från fukt, med hjälp av en spruta, introducerar vi en liten sås teriyaki i köttets krokiga delar. Apelsin tvättas, blötläggs i en minut i kokande vatten och skärs sedan på flera ställen eller skärs enkelt i skivor. Vi lägger dem inuti fågeln, sy upp huden med tråden, binda benen och vingarna, smörj fågeln med resterande teriyaki sås och sträng den på spytten. Vi bakar kycklingen i grillläget tills det är klart. I genomsnitt kräver detta en till två timmar vid en temperatur av 200 grader.