Manty är en populär traditionell maträtt av asiatisk mat, älskad av hela världen. Förbered dem i en speciell liten kastrull, som heter mantovarka. Var och en av oss åtminstone en gång, men jag smakade denna läckra, rika och saftiga maträtten. Idag vill vi dela med dig några ursprungliga recept för att göra manti med potatis.
Manty med svamp och potatis
ingredienser:
- mjöl - 4 objekt;
- potatis - 3 st.
- salt - 1 tesked;
- mushrooms - 300 g;
- vatten - 1 föremål;
- glödlampa - 1 st.
beredning
Florsifta, häll i vatten, kasta salt och ät en homogen deig. Då ger vi honom vila. Och vid den här tiden sätter vi på elden den nedre delen av mantovarki fylld med vatten. Därefter vänder vi oss till förberedelsen av fyllningen: potatisarna städas och skärs i små kuber. Lök och svamp bearbetas och finstrimlad. Alla ingredienserna blandas, hälls och blandas.
Nu rullar degen i ett stort lager, skär det i kvadrater, lägger ut på varje fyllning och kopplar kanten på kanten. Vi använder en grönsaksspanna, vi sprider manteln och koka dem i 30 minuter tills det är klart. Vi serverar en maträtt med gräddfil eller någon annan sås.
Manty med pumpa och potatis
ingredienser:
- pumpa - 300 g;
- glödlampa - 3 stycken;
- potatis - 3 st.
- kryddor;
- mjöl - 2 objekt;
- vatten - 1 föremål;
- vegetabilisk olja.
beredning
Så skälls pumpan och skärs i små kuber. Lök och potatis städas och strimlas. Blanda de beredda grönsakerna i en djup skål, tillsätt salt och zir . Smaka på . Vi blandar allt grundligt, häll vegetabilisk olja och lämna fyllningen så att den är ordentligt blöt i kryddor.
Nu ska vi göra testet. För att göra detta häll mjölet i pannan, gör ett hål på toppen och gradvis häll kallt saltat vatten. Efter att ha blandat en homogen degen tar vi bort den på bordet och börjar knådas i 20 minuter. Häll vatten i mantovarkiets botten och lägg kakan på spisen. Skär sedan degen i bitar, bilda croissanterna och rulla dem smidigt. I mitten av varje lägger vi ut fyllningen bildar vi mantor, vi doppar dem i vegetabilisk olja, hälls i en tallrik. Efter det skifter du dem till mantovarkiets kretsar och lagar med ett tätt slutet lock i 30-35 minuter.
Klar lenten manty med potatis skiftas omsorgsfullt till en stor maträtt, rikligt vattnas med smör eller fettsyror.
Manty med kyckling och potatis
ingredienser:
- kycklingfilé - 800 g;
- nötkött - 300 g;
- glödlampa - 4 st.
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 6 st.
- dumpling dumpling;
- kryddor.
beredning
För att göra manti med potatis, gör första fyllning. För detta bearbetas, köks- och kycklingfiléer, tvättas, torkas och skärs i bitar. Morötter, potatis och lök rengörs och läggs åt sidan tills senare. Sedan vrids kött, filéer och morötter genom köttkvarn med ett stort galler. Skär lök och potatis i små kuber. Alla ingredienser hälls i köttet, salt och ströts på smaken av peppar.
Blanda det homogena malet köttet och avlägsna det i 30 minuter i kylskåpet. Färdiggjord dumplingsdegen rullas ut, skärs i bitar och blåser i mjöl från två sidor. Rulla sedan ut i de runda skikten och lägg lite fyllning på mitten.
Därefter fortsätter vi till bildandet av mantlar. För att göra detta delas vi först i mitten av degen och sedan kanterna. På så sätt mögar vi alla mantorna, byter dem till mantovarquin och sätter dem på medelstaden i 25 minuter. När tiden har gått sätter vi den i plattan, häll den rikligt med gräddfil och servera den till bordet.