Anka stuvad med kål

Anka med kål är en traditionell maträtt av rysk mat, som vanligtvis förbereds i byarna till jul. Det visar sig vara läckra och välsmakande. En utmärkt bordsdiskett blir kokta potatisar, ströts med dill och hälls med smält smör. Låt oss överväga med dina recept stewed kål med en anka.

Anka recept med kål

ingredienser:

• anka - 1 kg;
• vitkål - 400 g;
• glödlampa - 2 stycken;
• morötter - 2 stycken;
• tomatpasta - 1 msk. sked;
• bärbär - 2 teskedar;
• vatten 400 ml;
• laurelblad - 2 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• svartpeppar ärtor - 6 st.
• salt - efter smak
• basilika.

beredning

Vi sköljer noggrant anden och tar bort det om det finns resterande fjäderdräkt. Sedan skär vi fågelns slaktkropp i små bitar och lägger dem i kittel. Häll lite vegetabilisk olja och stek köttet över medelvärme i 15 minuter, periodiskt omrörning. Därefter släcka elden, slå samman nästan allt fett som bildas.

Under tiden rensar vi morötter, gnuggar på mittenristen och skär löken i halva ringar. Tillsätt grönsakerna till köttet, blanda och fortsätt att steka i 5-7 minuter. Häll sedan ett halvt glas vatten, krydda med kryddor, sätt björnbär, laurelblad, täcka med lock och gryta i ca 10 minuter.

Låt kålkålen slipas med halm, fuktas lätt med händerna och häll den i en vanlig kittel, tillsätt salt och häll det kvarvarande vattnet. Täck Kazanok med lock och låt gryta i 20 minuter. Till färdig anka med kål lägger vi till tomatpasta och lagar mat i ytterligare 3-5 minuter. Vi serverar maträtten själv, eller genom att förbereda sig för en garnering av potatismos eller bovete.

Anka med kål i en multicrew

ingredienser:

• anka - 700 g;
• vitkål - 200 g;
• surkål - 800 g;
• glödlampa - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• potatis - 3 st.
• kryddor - att smaka.

För marinaden:

• gräddfil, ketchup, majonnäs - till smak.

beredning

Så, till att börja med, skära vi ankan i små portioner och förbereda marinaden. För detta blandar vi gräddfil, ketchup, majonnäs och kryddor, och försiktigt gnugga den beredda blandningen med kött och låt den marinera i 2 timmar. Sedan tar vi vitkål, strimla, blanda med surkål, lägg krossad lök och morötter.

Vi lägger ankan i skålen på multivarken, vi lägger potatisarna fyllda med strån från toppen, kasta doftande peppar och de brutna bitarna av laurelbladet i olika riktningar. Efter det faller vi somna kål, vi etablerar ett läge "Quenching" och vi förbereder en maträtt ca 2 timmar. Installera sedan programmet "Bake" och vänta ytterligare 15 minuter. Det är allt, ankan med surkål är klar!