Tortilla är ett recept som varje värdinna kan reproducera sig själv. Det finns två alternativ för maträtten: tortillas, majs eller vete med olika fyllningar och en spansk tortilla som är kokad i en stekpanna gjord av potatis.
Recept tortilla hemma
Tortilla - ett recept på vetemjöl - är inte riktigt en traditionell version av matlagning av platta kakor, men mycket fast entrenched i europeisk matlagning. Stek produkterna i en torr stekpanna, utan att tillsätta olja. Receptet liknar förberedelsen av armenisk tunn lavash. Den färdiga tortillan används för att göra snabba mellanmål med alla slags fyllningar.
ingredienser:
- mjöl - 550 g;
- vatten 220 ml;
- smör - 60 g;
- salt - 10 g.
beredning
- Oljegitter, blanda med mjöl och salt. Måste prova mjöl mjöl.
- Häll i varmt vatten, blanda en mjuk klump.
- Lämna degen till en tortilla i en halvtimme.
- Dela kommen i delar, tunna ut.
- Stek i en torr stekpanna på båda sidor.
Mexikanska platta tortillor
Tortillakorn - receptet är klassiskt och väldigt enkelt. Varje kulinarisk specialist kan laga kakor, de kan serveras med en favoritsås eller fylld med olika fyllningar. Tack vare majsmjöl kommer produkterna att vara ljusa, doftande och krispiga, men tillsättandet av vetemjöl i detta fall är nödvändigt, det ger kakselasticitet.
ingredienser:
- majsmjöl - 250 g;
- vetemjöl - 100 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vatten 100 ml;
- salt;
beredning
- Blanda mjölet med salt.
- Tillsätt olja och vatten, knåd en tjock klump, lämna i 30 minuter.
- Dela in i 6 delar, tunna rulle
- På en torr stekpanna är tortillakorn brunad på båda sidor.
Spansk tortilla
Den spanska tortillan är ett recept som skiljer sig fundamentellt från mexikan. Denna behandling är mer som en potatisomellett eller gryta. Skålen är förberedd helt enkelt och kräver ingen speciella ingredienser. Traditionellt är potatortortillan gjord av knölar, lökar och ägg, men kompositionen kan också utökas med kyckling, paprika eller salami.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- salami - 200 g;
- tomat - 2 st.
- ägg - 4 stycken;
- ost - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- olja - 50 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Skala potatis, skär i cirklar.
- Lök att spara, lägg till potatis, steka.
- I en separat behållare blanda ägg, riven ost, ringletsalami, salt och krydda med kryddor.
- Häll blandningen i potatis, blanda, fördela tomaternas cirklar på toppen.
- Koka under locket, brun från två sidor.
Tortilla med kyckling
Rätter av tortilla är mer lämpade för snacks än för en full middag. Fyllning är inslaget i en platt tårta och serveras omedelbart. Du kan fylla mellanmålet enligt din smak, kött, korv och grönsaksblandning kommer att göra. Kombinationen av rökt kycklingbröst, färsk gurka och tomater är en win-win-behandling av godis och precis som varje äter.
ingredienser:
- tortillas - 2 stycken;
- rökt bröst - 150 g;
- tomat - 1 st.
- gurka - 1 stycke;
- isberg - 2 löv
- ost - 100 g;
- salladlök - ½ st.
- majonnäs.
beredning
- Skär bröstet stort.
- Skär tomater och gurka i kvarter, hugga lök i halva ringar.
- Lapeshki fett med majonnäs, spridda på ett blad av sallad.
- På toppen fördelar kött och grönsaker, rulla med rullar.
- Tortilla med kyckling och grönsaker är brunad på båda sidor i en torr stekpanna.
Tortillaost
Tortillaost är ett enkelt och mycket mångsidigt recept. Förrätten kommer ut läckra och är bekväm att ta med dig för ett mellanmål på jobbet eller i skolan. Fyllningen kan lämnas i den grundläggande versionen, det vill säga, inte komplettera med rika ingredienser, men du kan också variera kompositionen, kompletterad med örter, svampar eller köttkomponenter.
ingredienser:
- tortillor - 6 stycken;
- ost - 300 g;
- mushrooms - 250 g;
- lök - ½ st.
- tomater - 2 st.
- dill, persilja - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lökgrön - 20 g.
beredning
- Spasseruyte lök, tillsätt krossad svamp och finhackad vitlök. Stek tills färdig.
- Kasta tomaten kubbar i stekpannan och koka i 3 minuter, salt.
- På halva varje platta tårta lägger den riven osten, ovanpå stekpannan, igen osten. Lägg till hackade gröna grönsaker och gröna lökar.
- Täck den andra halvan av kakan.
- Tortilla med ost och gröna är brunad på en stekpanna på båda sidor.
Tortilla med skinka och ost
En hemgjord tortilla med fyllning har många alternativ. Det snabbaste sättet att förbereda ett snabbt mellanmål är att sätta i en tårta med korv och ost. Du kan komplettera med en grönsaksblandning och favoritsås. Måste vara brunad i en stekpanna, så kom ut ett mellanmål med ett krispigt skal och en snurrig ostpåfyllning.
ingredienser:
- tortillas - 2 stycken;
- skinka - 150 g;
- ost - 200 g;
- gröna - 20 g;
- sötpeppar - ½ st.
- tomat - 1 st.
beredning
- Fyllningen för tortilla är tillagd av hackade kuber av grönsaker och skinka.
- Ostgrill, alla ingredienser är blandade, spridda på en halv kaka.
- Täck med andra hälften och stek i en hetpanna på båda sidor.
Tortilla med räkor
Förberedelse av tortilla med räkor börjar med framställning av skaldjur. De behöver koka i kokande vatten i 5 minuter. I buljongen lägg till en lauré, en kruka med svartpeppar och rötter. Stänk den färdiga räkan med citronsaft. Grönsak fyllning för tortilla kan vara minimal - tillräckligt salladlök, paprika och gröna.
ingredienser:
- räkor kokta - 150 g;
- sötpeppar - ½ st.
- lökviolett - ½ st.
- gröna - 20 g;
- pesto - 2 tsk;
- tortillas - 2 st.
beredning
- Sprid kakorna, smör hälften av pesto såsen.
- Fördela halvcirklarna av lök och paprika.
- Topp med räkor.
- Täck med den andra halvan av den platta tårtan och fäst med en tandpetare.
Tortilla med köttfärs
Receptet på tortilla med malet kött kan reproduceras av alla. Detta är en klassisk version av mexikansk burrito maträtt. Köttfärs kan tillagas från alla typer av kött eller en blandning av flera alternativ. Som vegetabilisk fyllning använd en tomat, söt och bitter peppar, lök och en mängd olika grönsaker. Såsen passar alla tomater.
ingredienser:
- tortillor - 4 stycken;
- malet kött - 250 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- chili - ½ pod;
- lök - ½ st.
- lök - 1 stycke;
- dill, persilja - 50 g;
- socker vin vinäger, salt;
- tomatsås - 2 msk. l.
beredning
- Finhackad lök, häll ättika och låt i 30 minuter.
- Smaka på köttet, salt.
- Peppar och tomater skära inte stora, lägg till köttet, steka tills vätskan avdunstar.
- Tappa ättikan, kasta löken i stek, krydda med socker och hackade gröna.
- På kakan lägger du upp två skedar av malet kött, häll sås och smälta med gröna.
Tortilla med svamp
Tortilla hemma är fylld med de enklaste ingredienserna. Förutom svamp innehåller detta recept ägg, ost och kyckling. Såsen kan användas som helst: majonnäs, yoghurt eller mer komplexa kompositioner. Snack kan rullas upp och brunas om så önskas i en torr stekpanna.
ingredienser:
- mushrooms - 100 g;
- kokt ägg - 2 stycken;
- kokt bröst - 150 g;
- ost - 100 g;
- tortillas - 2 st.
beredning
- Svampar skuren i tallrikar och stek i en panna, salt.
- Skär stora filéer och äggkub.
- Blanda alla ingredienser.
- På en platt kaka lägg ut salladen, tår med ost, rulla med rullar.
- Broom från båda sidor i en stekpanna utan olja.
Pizza på tortilla
Mexikanska tortillor kan användas som grund för pizza. För fyllning använd traditionell tomatsås och ost, och köttredienser och vegetabilisk sammansättning bestäms utifrån personliga preferenser. På bara en kvart i timmen kommer ett bra mellanmål att vara klart, vilket är tillräckligt för fyra ätare.
ingredienser:
- tortilla - 1 stycke;
- tomatsås - 1 msk. l.
- körsbär - 4-5 delar;
- mozzarella - 70 g;
- torkade örter;
- gröna - 20 g.
beredning
- Tortilla med sås.
- Distribuera på ytan ost, halvor av körsbär och gröna, krydda med torra örter.
- Pizza på en tortillaskaka bakas i ugnen i 15 minuter.