Risotto är en otroligt god, delikat och tillfredsställande maträtt av italiensk mat. Låt oss överväga de ursprungliga recepten för beredningen av denna maträtt.
Klassiskt recept risotto med grönsaker
ingredienser:
- olivolja - 3 msk. skedar;
- zucchini - 1 stycke;
- ris - 1 föremål;
- blomkål - 1 st.
- grädde - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- greener.
beredning
Risen tvättas väl, torkas och läggs i en stekpanna med vegetabilisk olja. Lätt steka det, rör om ständigt, och tillsätt sedan kucchini, tärnad. Vi demonterar kål på blomställningar och koka i saltat vatten. I pannan, häll långsamt vatten och krydda med kryddor. Sedan sprida kål, täck med lock och ta en risotto i 15 minuter under locket. 5 minuter innan beredningen av maträtten, häll i grädden och kasta de krossade färska örterna. Rör försiktigt allt och servera maten varm.
Risotto Recept med Grönsaker
ingredienser:
- ris - 300 g;
- kycklingbuljong - 2 liter;
- färska mushroner - 300 g;
- smör - 100 g;
- torrt vitt vin - 100 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- riven paprika - till smak;
- kryddor;
- olivolja ;
- ost - 100 g.
beredning
Och här är ett annat sätt att laga risotto med grönsaker. Mushrooms bearbetas, strimlad skivor och steka dem på vegetabilisk olja i flera minuter, tillsätter kryddor och paprika. Lampan rengörs, strimlas och moroten krossas med en bländare. Smält i en liten stekpanna och smörj en bit smör Lägg sedan till morötter och en pressad vitlöksklyfta. Stew grönsaker i 5 minuter, och sedan sprida innehållet till svampen och häll ris. Blanda allt och koka tills hela oljan har absorberat. Därefter häll i vinet och när det förångas, introducera lite varm buljong. Koka risotto i 25 minuter på medium värme, och före servering, strö över skålen med riven ost och rör noggrant.
Klassiskt recept risotto i multivark
ingredienser:
- ris - 2 objekt;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- tomat - 1 st.
- kryddor;
- vatten - 3 föremål;
- morötter - 1 stycke;
- frysta grönsaker - 300 g.
beredning
För att laga risotto med grönsaker, sätt på multivarken och sätt på "Hot" -läget i 15 minuter. Häll sedan lite olja i skålen och kasta kryddor. Därefter sprida riven morötter och frysta grönsaker. Stäng locket på enheten och koka i 10 minuter. Därefter lägger du till det tvättade riset och tomaterna. Vi lagar ytterligare 5 minuter, och häll sedan i vatten och tillsätt salt till smak. Blanda risotto med grönsakerna och koka i multivaretten i "Rice" -läget tills det är klart.
Klassiskt italienskt risotto recept
ingredienser:
- buljong kyckling - 1 l;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- sparris - 300 g;
- kikärter - 175 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ris - 375 g;
- vitt torrt vin - 125 g;
- ost - 60 g;
- kryddor.
beredning
Koka kycklingbuljongen i kastrullen. I en stekpanna värm upp lite olivolja, kasta