Bakad bacon är en traditionell maträtt av ukrainsk mat, älskad av många människor i vårt land. Den är beredd ganska lätt, men det visar sig ganska saftigt, välsmakande och doftande. Och som tillägg kan du servera bord med senap , pepparrot, svartbröd och marinerade lökar. Allt detta kommer bara att understryka den delikata smaken av fett och ge maträtten en smak och piquancy.
Receptet på bakat bacon i ugnen
ingredienser:
- fett - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- kryddor;
- laurelblad - 4 st.
- vatten - 150 ml;
- mjöl;
- kvistar vini.
beredning
Salo gnides med salt, svartjordpeppar och lägger den åt sidan för tillfället. Vitlök rengörs och skärs i tandplåtarna i flera plattor. Nu, med en skarp kniv från fettens sidor, gör vi djupa snitt, lägger i vitlök, laurelblad och så sparar vi allt fett. Vi skickar det i 40 minuter i kylskåpet för att marinera.
För bakning tar vi formen, vi lägger färska körsbärs kvistar på botten, sedan sprider vi fettet och ovanför gör vi ett lock på degen: vi sprider mjöl med vatten och blandar den homogena degen. Nu skickar vi maträtten till en förvärmd ugn och upptäcker ca 45 minuter.
Salo bakad i ärmen
ingredienser:
- vitlök - 5 dentiklar;
- fett - 1 kg;
- kryddor.
beredning
Först väljer vi en bit färsk fett med en slits kött och vi gör snitt i den, på varje sida. Vitlök skälls från skålen, skärs i tallrikar och läggs i fack i fett. Vi gnuggar en bit salt, om så önskas, fett med majonnäs eller färdig senap. Ta nu hylsan för att baka, sätt fettet i det, laurelbladet och fixa påsen på båda sidor med speciella klämmor.
Ovanifrån gör vi flera punkteringar och lägger allt på en bakplåt. Vi skickar den till en förvärmd ugn och bager maträtten i 1,5 timmar. Ta försiktigt fettet ur hylsan, skift det till plattan och servera det i kall form, skär det i tunna skivor.
Fett bakad i deg
ingredienser:
- smör med kött - 300 g;
- kryddor;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- färdig jästpuff konditorivaror - 500 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Så, först, ta en bit av fett, helst med ett köttlager. Sedan gnid det med salt, pressat genom pressen med vitlök och en blandning av paprika. Sedan skiftar vi fettet till en kopp och lägger det under pressen i 3 dagar, så att det noggrant saltat ut. Efter den angivna tiden tar vi ut fettet och tar bort överflödiga kryddor från det. Blanda nu degen eller ta den färdiga puffen. Rulla ut en tårta från den, sprid fettet och linda det och bilda ett kuvert. Därefter sätter du allt på en bakplåt, toppa med fettolja och baka i ugnen i 45 minuter, ställ temperaturen 180 grader.
Bakad potatis med bacon
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- saltad bacon - 150 g;
- kryddor;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
beredning
Vi tvätta potatisarna noggrant med en pensel, lätt torr och skär i halvor. Salo tvättas från
Vi lägger kakorna på en bakplåt och skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader i ca 40-50 minuter. Beredningen av bakade potatis med bacon i folien kontrolleras med en konventionell tandpetare, om den lätt går in, då är skålen helt klar.