Potatisfritterar är en nationell maträtt av många europeiska nationaliteter, som skiljer sig från begreppsbredd. I Vitryssland, en potatisskalare, i Ukraina - en potatisväxt, och i Schweiz - återupplivas. Rå, kokta eller bakade, grönsaken för ett ögonblick kan omvandlas, det är bara nödvändigt att studera traditionerna, lägga till de medföljande komponenterna och mäta tonhöjden.
Hur man lagar potatis pannkakor
Potatispannkakor - ett recept, genom vilket alla kan behärska ett opretentiöst och varierat kök. Basen av skålen är en krossad potatismassa i en rå eller bearbetad form. Beroende på formuleringen varierar de ytterligare komponenterna, men i regel bidrar ägg, mjöl och olja till det önskade resultatet.
- Konceptet potatispannkakor - är tvetydigt, och därför kan olika i sammansättningskläder bära detta namn.
- Räknade råpotatisar ska pressas, lägga till ett ägg och en handfull mjöl, steka i vegetabilisk olja och servera några vita senare på bordet en vitrysk dranik .
- Svetsad och slipad grönsak med stärkelse och ägg, stekt i smält smör, låter dig njuta av ukrainsk tecknad.
- Användbar rådgivning är alltid lämplig: majonnäs eller gräddfil kommer att lägga till ett pufftest, och löken kommer att förhindra att potatisen förstörs.
Fritters med potatismos
Pannkakor från kokta potatis är en tillfredsställande och enkel maträtt, som har fått ett särskilt erkännande från hemmafruar. Ett näringsrikt mellanmål är snabbt i matlagning, ekonomiskt tillgängligt, det låter dig rationellt använda en tidigare gjort puree eller hitta en värdig ansökan till en kokt grönsak. Och garnerad med färsk sallad, kan ersätta en full middag.
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml.
beredning
- Koka potatisarna med en skal, rengör och slipa tills det är slät.
- Stoppa ägget, häll i mjölet, blanda och stek potatisfritterarna på båda sidor tills de är gyllene.
Potatispannkakor med ost
Fritters från potatisar föreslår olika recept och tekniker, tack vare vilken du inte bara kan äta en god lunch, men också en trevlig frukost. Gott om riven potatis, kryddiga tillsatser av ost och grönsaker, för att börja morgonen med ett varmt mellanmål, skapad på en kvart i timmen. En bekväm form främjar en måltid och en arbetsbrytning.
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- ost - 150 g;
- gräddfil - 100 ml;
- färsk fänkål - handfull;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- ägg - 1 st.
beredning
- Skala potatis och ost på en rivare. Anslut.
- Tillsätt ägg, mjöl, dill och rör om.
- Stek i olja och servera med gräddfil.
Potatispannkakor med skinka - recept
Potatispannkakor med skinka kan inte hänföras till dietmat, men till det läckra och rika - ganska. Grated rå potatis är en funktion av vitrysk matlagning, och där finns en plats för alla gastronomiska kombinationer. Det var inte ett undantag och detta recept, vars öde inte räknar med kalorier, men uppfyller hungern i en halvtimme.
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- skinka - 70 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. sked;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- färsk fänkål - handfull;
- vegetabilisk olja - 100 ml.
beredning
- Krossa potatisen, tillsätt revet skinka, mjöl, ägg och gröna.
- Rör och stek tills rött.
Fritters från courgetter och potatis
Pannkakor från courgetter och potatis - ett säsongsbetonat mellanmål som bekräftar "livbarheten" av potatis med en mängd olika produkter. Den nära grönsaker tandem kan göra mycket: att ge en mild och trevlig smak, för att möjliggöra korrekt användning av höstgrönsaker och att diversifiera menyn med ett kalorimåttrecept. Skålens universalitet kommer att vädja till många.
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- mjöl - 100 g.
beredning
- Potatis och zucchini rist, lägg till lök, mjöl och ägg. Rör massan tills den är jämn.
- Smaka i olja, sprida grönsaksblandningen på en stekpanna med en sked.
Potatispannkakor utan ägg
Frånvaron av ägg på kylhyllan är inte en anledning att vägra en frodig och rudig maträtt. Hantera matlagning kommer att hjälpa ett litet knep, som är känt för några: det är värt att hugga potatisen på olika rivare, bli av med överskott av stärkelse, tillsätt soda och kosttillskott kommer att vara en värdig bekräftelse på den kulinariska hemligheten.
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- mjöl - 1 msk. sked;
- läsk - en nypa;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
beredning
- Innan du gör potatispannkakor, hugga lite rå potatis på ett litet rivjärn, resten - på en stor rivare.
- Tvätta blandningen, tillsätt läsk och mjöl, blanda och sprida friterna från potatisarna i en panna, steka.
Potatispannkakor med kött
Pannkakor av malet kött och potatis är en vitrysk maträtt som har spridit sig utanför landet. Denna typ av mellanmål har många namn och matlagningsteknik beroende på region. Ofta kokas potatisen och fylls med rostat köttfärs, men det klassiska receptet förutsätter råvaror. Färdiga fritters serveras med gräddfil.
ingredienser:
- potatis - 7 st.
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- malet kött - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 100 ml.
beredning
- Innan du lagar potatispannkakor, potatis och lök hugger på en rivare. Tillsätt mjöl och ägg.
- Sätt en matsked deg i pannan, toppkött och återigen deg. Montera platt och stek på båda sidor.
Jästpotatispannkakor
Fritters med potatis är ett recept som ger variation till menyn och slutar inte att glädja sig åt hundratals alternativ. Allsäsongens grönsaker hittar ansökan i alla slag och kompositioner. Kombinationen av den klassiska jästdegen med potatismassan ger ett oöverträffat resultat - inom en och en halv timme två dusin gröna och rudda pannkakor till hushållet.
ingredienser:
- mjölk - 200 ml;
- jäst - 1 pack;
- potatis - 4 st.
- mjöl - 250 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 80 ml.
beredning
- Jäst häll varm mjölk, tillsätt socker.
- Potatis rostar på ett fint rivjärn, kombinera med mjöl och ägg, sätt in jästen och ät degen.
- Låt blandningen stå i en timme, och stek potatisjästpannkakorna.
Hepatic fritters med potatis - recept
Pannkakor tillverkade av potatis och lever är ett bra sätt att kombinera användbara och prisvärda produkter, och rätt matlagning kommer att ge kroppen en daglig tillgång på användbara vitaminer och mineraler. En mångsidig maträtt kräver inga speciella färdigheter: lekpotatismassan är snabbt stekt och serveras, och i överflöd lagras mellanmålet i kylan.
ingredienser:
- nötköttlever - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- ghee - 4 msk. skedar;
- stärkelse - 1 msk. sked.
beredning
- Skala potatis, skal och mash.
- Lever och lök rullar i en mixer.
- Kombinera ingredienserna, tillsätt majonnäs, ägg och stärkelse.
- Den resulterande massblandningen och stek potatis-vitaminfritterarna på smält smör.