Zrazy, kokad i ugnen, är utsökt öm och saftig. För skalet är det bättre att använda en blandning av nötkött och fläskkött eller potatismos. Men fyllningen kan vara helt och hållet. Så var inte rädd för att fantasera och överraska dina gäster med originalrätter.
Potatis zrazy i ugnen
ingredienser:
- potatis - 600 g;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
För fyllningen:
- färska mushroner - 200 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjöl - för breading;
- gröna oliver utan gropar - 0,5 burkar.
beredning
Innan vi börjar bereda potatiszrazy bearbetar vi svampar och skär dem i skivor. Lök rengörs också, finstrimlad och stekt med mushrooms i varm olja. Oliverna hackas och kastas till grönsakerna. Vi städar potatisen, koka den tills den är klar, och smör den sedan i potatismos och lägg den till smak. Häll i mjölet och ät degen. Nu smörjer vi händerna med vegetabilisk olja, tar lite kyld potatispuré, plattar ut och sprider fyllningen i mitten av den platta kakan. Skär försiktigt en liten kotlett och rulla den i mjöl. Således gör vi alla zrazor, och lägger dem sedan på en bakplåt och bakar i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Häll maträtten till viljan med sojasås före servering.
Receptet på kött i ugnen
ingredienser:
- malet kött - 400 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitt bröd - 2 skivor;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk eller vatten;
- muskotnöt - att smaka på
- ost - viljan;
- kryddor.
För fyllningen:
- ägg - 3 stycken;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Och här är ett annat originellt recept för att göra zraz i ugnen - med ägget. I vitt bröd skär du skorpan och dra massan i 15 minuter i varmt vatten eller mjölk. Lampan rengörs och strimlas i en mixer tillsammans med brödet som har blivit utbrutet. Ägget är slagen med salt, jordad peppar och muskotnöt. Lägg i krossat lökblandning i malet kött, sätt in ägget och blanda väl. Från den färdiga fyllningen bildar vi små kakor. För fyllningen koka de hårdkokta äggen, och kyla dem sedan, ta av skalet och skär i halva. För varje kaka sätta ett kokt ägg, hackade gröna, på toppen täcker vi med en andra tårta och tätt förbinder kanterna. Vi lägger ämnena på ett smurt bakplåt och skickar det till den förvärmda ugnen i 55 minuter. Stryk köttzrazes med riven ost, om så önskas, och baka i ugnen tills den smälter.