Vi föreslår att du lagar kaviar med kaviar på recepten som beskrivs nedan och kasta in i atmosfären av kinesisk mat direkt hemma.
Rullar med röd kaviar
ingredienser:
- ris - 200 g;
- Röd kaviar - 200 g;
- nori - 3 löv;
- ris ättika - 2 msk. sked.
beredning
Så, tvättas ris grundligt, byter och dränerar vattnet flera gånger. Häll sedan det med kallt vatten och låt svälla. Töm sedan vätskan igen, fyll den och sätt den på långsam eld. Koka upp, minska värmen, stäng locket och koka ris i ca 5-7 minuter tills det helt absorberar allt vatten. Efter det ska du försiktigt ta bort kastrullen från elden, men öppna inte locket i ytterligare 15-20 minuter.
I det kylda riset, tillsätt lite ättika och vänd flera gånger, allt med en träspatel utan att störa. Den här gången tar vi Noria-arken, försiktigt separera dem med våra händer eller skär i 5 remsor. Ris ättika blandas med samma mängd vatten, och varje gång vi fuktar händerna före arbetet. Så vi tar lite ris med våra händer och bildar en boll från den. Vi lägger norska strimlorna med den rika sidan upp på handflatan och sprider bunten. Därefter wrap allt, spetsen av remsan är fuktad med vatten och limmade. Vi ger rullen den önskade formen och sprider teskedet kaviar på toppen, serverar en maträtt med wasabi sås. Klarrullar med kaviar av lax äts endast med träpinnar.
Rolls med kaviarpollock roe
ingredienser:
- - 1 förpackning
- bearbetad ost - 1 stycke;
- pollack roe - 300 g;
- färsk gurka - 1 stycke;
- ris - 400 g;
- ris ättika - 4 msk. skedar;
- vatten - 0,5 liter;
- salt, socker;
- sojasås, marinerad ingefära, wasabi.
beredning
Så, först låt oss förbereda riset. För att göra detta sköljs det ordentligt, fylls med vatten och lämnas i en timme. Sätt sedan på elden och koka på hög värme i 5 minuter.
Den här gången min gurka och klippa den ihop med ostremsor. I en kopp, kombinera en nypa salt, socker och ris vinäger. Med denna blandning vattnar vi vårt ris, men blandar inte det. På mattan lägger vi nori-arket, vi lägger ris på toppen, sedan gurka och ostremsor. Vik försiktigt om allt i en rulle, vilket ger rullen en rundad form. Vi låter disken stå, kyla lite och skära sedan den med en våt vass kniv och servera rullar med gurka tillsammans med wasabi, sylt ingefära och sojasås.