Receptet på en mjuk, smält fläskshish kebab från fläsk, blöt i ättika, är användbar för någon som går på picknick och tänker på hur man lagar köttet ordentligt.
Receptet på shish kebab från fläsk med ättika
ingredienser:
- fläsk (sakrum eller nacke) - 2 kg;
- lök - 315 g;
- ättika 6% - 215 ml;
- kryddor och kryddor för kött - smaken.
beredning
Lökar släpps ut från skålen och skärs i tunna hål. Fläsk behandlas omhändert, om nödvändigt, tvättas under kallt vatten, torkas på en trasahandduk och hackade medelbitar. Blanda sedan köttet med den beredda löken, häll i den utspädda ättika och smaka på kryddor. Blanda om allt med rena händer och plocka in shish kebab i 5 timmar. Innan du lagar maträtten måste fläsken vara lite saltad och gängad tätt mot varandra. Smaka Shish Kebab till gyllene färg över heta kolar. Vi serverar färdigmat med olika såser och naturligtvis med färska grönsaker.
Ett klassiskt fläsk shish kebab recept med vinäger
ingredienser:
- nackfläsk - 985 g;
- kryddor;
- mineralvatten - 55 ml;
- lök - 75 g;
- vinäger 9% - 45 ml;
- kryddan är torr för shish kebab - smaken.
beredning
Innan du plockar fläsk i ättika för en shish kebab, förbered köttet: Skölj halsen och skär i små bitar. Lök rengörs, skärs i halva ringar och ströts med fint salt. Tja, låt oss knäcka händerna tills grönsaksjuice visas. Vi lägger den i en skål, vi häller krydda på toppen och lägger till köttet som behandlats tidigare. Häll ättika, kolsyrade vatten och blanda allt. Därefter täcka disken med lock och marinera köttet i 2 timmar. Efter det, stränga shish kebab på spettarna och steka tills det är klart, vänd om det behövs. Vi serverar maträtten varm med färsk gurkor, mogna tomater, rädisa och gröna.
Skinkor av fläsk med ättika och lök
ingredienser:
- Fläskmassa - 1 kg;
- lök - 95 g;
- ättiksyra - 2 msk. skedar;
- vatten 95 ml;
- kryddor;
- majonnäs - 155 ml.
beredning
Så, fläskmassan tvättas, doppas med servetter, skärs i små skivor och läggs i en kastrull. Lampor rengör och hugga tunna ringar. Ättiksyra bryggs med kokt vatten och kryddor efter smak. Stänk köttet med surgjort vatten, blanda, tillsätt majonnäs och beredd lök. Vi marinade shish kebab ca 3 timmar, och sträng den på spett tillsammans med lökringar och stek över kolen. Regelbundet vändes korgarna och sprinkles med surt vatten.
Receptet på shish kebab från fläsk med äppelcidervinäger
ingredienser:
- vattenfiltrerad - 715 ml;
- laurelblad - 2 st.
- lök - 615 g;
- humle-suneli - 2 tsk.
- svartpeppar - 8 st.
- Fläskhals - 2 kg;
- äppelcidervinäger - 5 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Köttet bearbetas, tvättas och blottas med en ren handduk. Skär sedan fläsket i små bitar
Innan du lagar maträtten, fläsk lite podsalivaem och gänga tätt mot varandra på spettarna. Smaka på Shish Kebab, vänd om det behövs, så att köttet är lika rostigt från alla håll. Vi serverar maten till bordet med färska grönsaker.