Den bulgariska äppelpajen är i grunden något som en charlotte, men den är beredd utan ägg och har en mer delikat smak. Dessutom är receptet och matlagningstekniken så enkelt att även en nybörjare i köket kan övervinna det.
Bulgarisk äppelpaj - recept med äpplen mjölk och semolina
ingredienser:
- Vete siktat mjöl - 80 g;
- croup of semolina - 95 g;
- sand socker - 100 g;
- slipad kanel - 10 g;
- läsk mat - 2 nypa;
- äpplen (redan skalad) - 500 g;
- citronsaft - 25 ml;
- helmjölk - 120 ml;
- sockerrör - 35 g.
beredning
Det första steget är att förbereda äpplen för den bulgariska tårtan. Frukt måste tvättas, torkas och skalas och skalas med frön, gnidas sedan på en stor rivare och ströts med citronsaft.
Vi kommer att ha en bulkdeig för den bulgariska tårtan. För sin förberedelse förenar vi helt enkelt i en skål med mjöl siktad med vete, semolina, soda, socker och kaneljord och blandas noggrant.
Göra en paj, i en oljad lätt avtagbar form högst 22 centimeter häll ett lager torra ingredienser, och på det lite revet äppelmassa. Upprepa skikten två gånger, häll sedan skålen med mjölk och gör punkteringar runt kanten, så att den är väl absorberad inuti. Vi gnuggar produkten på toppen med brunt socker och skickar det för ytterligare tillagning och bakning i ugnen uppvärmd till 180 grader i ca 50 minuter.
Bulk äpple bulgariska paj - recept i en multivark utan mjölk och smör
ingredienser:
- Vete siktat mjöl - 135 g;
- croup of semolina - 145 g;
- sandsocker - 190 g;
- bakpulver - 15 g;
- äpplen (redan skalad) - 950 g;
- citronsaft - 35 ml;
- smör krämig bonde - 75 g;
- pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Förbered ordentligt äpplen. De tvättade frukterna är borta från skinn och kärnor med frön, varefter vi gnuggar över en stor rivare och omedelbart strö över citronsaft för att undvika mörkare och rör om.
Precis som i föregående fall kommer huvuddelen av den bulgariska kakan att vara en bulkdeig. För honom siktar vi vetemjölet, blandar det med halvpärlor, socker och bakpulver.
Multicastryu oljad med smör eller vegetabilisk olja och fortsätt till produktens design. Häll en fjärdedel av den beredda torrmassan på botten och täck den med ett tredje äpple. Upprepa testens lager tre gånger, och äppelspånen - två. På toppen av det övre lagret av torrt deg sprider du skivor av krämig bondeolja och ställer enheten i "Bake" -läget. Denna paj är förberedd i detta program i tiotio minuter, varefter vi ger produkten ytterligare tjugo minuter att brygga ihop med multi-enheten på bordet och först då kan vi extrahera den till en maträtt och strö över pulveriserat socker före servering.