Vad är en capcake? Capcake är ett rent amerikanskt efterrättnamn, som på engelska betyder en kopp och en muffin, det är en muffin på en kopps storlek. Vad skiljer den här delikatessen från våra välkända och förståliga muffins, frågar du? Låt oss överväga recepten för att förbereda kapkar, och du kommer att hitta skillnaderna själv.
Banan Cappeycakes
ingredienser:
- smör (margarin) - 100 g;
- granulerat socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- banan - 3 delar;
- bakpulver - 2 tsk;
- mjöl - 250 g;
- mastic, multi-colored sprinkling - om så önskas.
beredning
Hur man förbereder en cappuccino? Så, först ta det smälta smöret och försiktigt gnugga det med socker. Tillsätt sedan ägget och blanda allt. Bananer avskalas, massan knådas med en gaffel tills en homogen mushy massa erhålls. Lägg sedan till bananblandningen i deg och mixa. Vi lägger mjölet, bakpulveret och blandar inte för brant, men inte flytande deg. Mögel smörj med olja och sprida den beredda massan. Baka muffinsna i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter. När tiden har gått tar vi ut kakan och sprida locket med oljekräm på toppen med hjälp av en konfektyrspruta. Vi dekorerar med viljan: du kan göra en kapsaka med mastix eller helt enkelt strö med ett mångfärgat pulver.
Vanilj Cappeycakes
ingredienser:
- smör - 120 g;
- rörsocker - 130 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- mjölk - 60 ml;
- Vanilj - efter smak
- bakpulver - 1,5 tsk.
beredning
Hur man förbereder capkaki? Skum det smälta smöret ordentligt med rörsocker tills en homogen, luftig massa erhålls. Därefter bryts ägget och fortsätter att vispa allt med en mixer. Blanda i mjöl med bakpulver i en separat skål. Mjölk uppvärmdes lite, tillsätt vanilj till smak, blanda den. I oljeblandningen tillsättes en halv portion mjöl, häll i vaniljmjölken och smör bra med en mixer. Häll sedan ut kvarvarande mjöl och blanda. Mögel för cupcakes smörjs med olja, ströts med mjöl och fylls med kokt deg. Baka i ca 20 minuter vid 180 ° C. På toppen av det färdiga kapsaken måste prydas med vilken grädde som helst.
Strawberry Cappeycakes
ingredienser:
För provet:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 100 g;
- mjöl - 75 g;
- stärkelse - 50 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- Jordgubbar - 150 g.
För grädde:
- grädde 33% - 200 ml;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- Jordgubbar - 100 g.
beredning
Så först, låt oss förbereda degen. För att göra detta tar vi färska jordgubbar, tvättar dem och skär dem i små bitar. Blanda därefter mjöl med stärkelse och lägg lite bakpulver. Separat, slå ägget med socker tills ett frostigt vitt skum. Häll försiktigt mjölblandningen och tillsätt bitar av jordgubbar. Formar för muffinsolja och sprida degen i dem och fyller dem exakt hälften. Baka i ugnen vid 180 ° i 15 minuter. Det är allt, de jordgubbefyllda kapsakerna är nästan redo. Det återstår att förbereda en grädde. Jordgubbar krossas i en mixer till ett purétillstånd, tillsätt sockerpulver och blanda försiktigt. I en separat behållare vispa grädden väl och blanda de två blandningarna ihop, rör om försiktigt. De kylda kakorna är dekorerade med grädde och serveras till bordet med en kopp varm och gott te.
Istället för jordgubbar kan du använda andra bär och frukter, som apelsiner, så kommer du att sluta med fantastiskt läckra apelsinkappor med en pittig citrusfrukt.