Hur man är känd bland vänner som en riktig gourmet och finsmakare av japansk mat? Ja, det är väldigt enkelt! Temaki , oyakodon och sallad med rökt ål kommer att ge ett stänk för din fest och lämnar ingen likgiltig. Och ingen kommer att gissa att det tog dig så lång tid att förbereda allt detta. Låt oss prata mer om sallader.
Sallad med rökt ål - recept
ingredienser:
- salladsblandning - 200 g;
- lax lätt saltad - 80 g;
- rökt ål - 150 g;
- sötröd peppar - 1 st.
- teriyaki sås - 1,5 msk. skedar;
- sesamfrön - 1 tsk.
beredning
Sallatbladen tvättas, torkas och ganska stora riva händer. Med rökt ål och lax tar vi bort huden och åsen, skärs i små bitar. Bulgarisk peppar bakas i ugnen tills skinnen är förkolnade. Varm in den i en plastpåse, och när det svalnar, kommer huden lätt att tas bort. Vi skär paprikan i smala remsor, blanda den med grönsaker och fisk, krydda med teriyaki sås och strö med sesamfrön. Sallad från ålen kan dekoreras med körsbärstomater och oliver.
Sallad med ål och avokado
ingredienser:
- rökt ål - 1/4 st.
- Avokado - 1/2 st.
- gurka (färsk) - 1 stycke;
- ingefära syltad - 100 g;
- ris - 2 msk. skedar;
- lökgrön - 1 st.
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- sojasås - 1 msk. sked;
- sockerbrun - 1 tesked;
- Wasabi - 1/2 tsk;
- semen sesam - 1/2 tsk.
beredning
Ris koka i saltat vatten, vikas i en kolv och låt det tappa. Ginger skuren i smala remsor och lägg i en kastrull. Tillsätt socker, sojasås och ättika. Värm det över låg värme. När sockret är helt upplöst, häll i vattnet, blanda och ta bort från plattan.
Med ålen tar vi bort huden, skär längs åsen och tar bort benen. Skär i små bitar. Vi skär gurkan från gurkan och skär den med halm. Vi rengör avokado, ta bort stenen och skär köttet i små kuber. Vi huggar fjädrarna av gröna lök. Blanda alla ingredienser, häll sallad med ålginger dressing och strö med sesamfrön.