Betor på koreanska - det här är den vanligaste och redan älskad av många människor mellanmål i många länder. Denna sallad är populär i samband med sin skärpa och en viss piquancy.
Betor på koreanska för vintern
ingredienser:
- betor - 1 kg;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- röd peppar - 1 tesked;
- slipad koriander - 2 tsk
- ättika - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk.
beredning
Min betor, vi städar och tre på en speciell rivare. Vitlök som vi rengör från skalet, mala det med en liten tether, kombinera den med betor, tillsätt salt och strö med peppar efter smak. Lägg sedan till malet koriander i en mortel, blanda väl och häll ättika. Maslice är uppvärmd "till en dimma", och vi häller det en beredd rödbetor. Sedan blandar vi allt, byter det till en burk, kyler det till rumstemperatur, stänger det med lock och sätter klockan på 6 i kylskåpet. Efter tidens slut tar vi betade betor på koreanska, serverar dem och äter dem med nöje!
Recept för att laga betor på koreanska med grönsaker
ingredienser:
- färsk gurka - 2 st.
- betor - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- frön av koriander - 1 tesked;
- chili peppar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- sesamfrön - 2 tsk.
- salt.
beredning
Grönsaker tvättas, torkas, skärs i tunna remsor, tillsätt krossad vitlök, koriander, vinäger och salt efter smak. Vi häller olja på stekpannan, värm ner den och häll i grönsakerna. Alla blandade, insistera på 30 minuter och när du serverar, häll sesamfrön.
Recept för betade betor på koreanska med pepparrot
ingredienser:
- pepparrot rot - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
- laurblad - 1 stycke;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- kanel - nypa;
- kryddnejlika - 2 st.
- peppar ärter - 2 st.
- citronskal
- socker - nypa;
- salt.
beredning
Ett annat sätt att laga betor på koreanska. Rötterna tvättas grundligt, kokas och kyls. För marinade blanda i en skål med ättika, kryddnejlika, kanel, citronskal, sötpeppar, lövblad och koka det med ett slutet lock. Kyl sedan sirap och spänn genom en gasbinda servett. Pepparrot gnidade på en stor rivare. Vi strimlar betorna med ett långt tunt strå och lägger dem i lager i keramik eller emaljvaror, häller varje lager pepparrot och saltar efter smak. Sedan fyller vi den kylda marinaden, täcker den med lock och lägger den i kylskåp i 1-2 dagar. Färdiggjord sallad av rödbetor på koreanska i en djup salladsskål, beströdd med socker och hällt över med vegetabilisk olja.
Röda sallad i koreansk stil
ingredienser:
- vitkål - 500 g;
- betor - 300 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- glödlampa - 1 st.
För marinaden:
- salt - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 liter;
- socker - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- fjällblad - 4 st.
- ättika 9% - 35 ml;
- svartpeppar ärtor - 4 st.
beredning
Så vi tar vitkål, vi tvättar gaffeln och skär den i fyrkanter. Rötterna städas, strimlas med sugrör, eller gnids på en rivare, avsedd för matlagning morötter på koreanska.
Vitlök rengörs, krossas med en kniv eller pressas genom en press. Lampan släpps från skalen, skärs i halva ringar och blandar alla beredda ingredienser i en skål.
Nu gör vi marinaden: i en kastrull häll vatten, vegetabilisk olja, tillsätt socker, salt, lökblad och peppar ärter. Lägg disken på elden, koka i 5-10 minuter, och häll sedan i ättikan och blanda. Fyll grönsakerna med en het marinade och låt stå 7-8 timmar. Sedan kyler vi salladen i en burk och lägger den i kylskåpet.