Crostata är en välkänd italiensk maträtt, som är en öppen paj med olika fyllningar. Låt oss ta reda på med dig idag hur man lagar det här fantastiska bakverket med sylt.
Crostata med jordgubbar sylt
ingredienser:
För provet:
- smör - 85 g;
- socker - 0,5 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 50 ml;
- mandel essens;
- mjöl - 1,5 objekt;
- majsmjöl - 0,5 objekt;
- havregryn 0,5 st.
- bakpulver - 2 tsk.
För fyllningen:
- ostmassa - 150 g;
- Jordgubbe - 1 föremål;
- stärkelse - 1 tesked;
- jordgubbssylt - 350 g.
beredning
Olja slå med socker, tillsätt ägg, mandel extrakt och sätta grädde. Separat, blanda alla torra ingredienser med en visp och gradvis häll ut till oljeblandningen, blanda med en sked tills det är enhetligt. Sedan sprida degen på det mjölhällda bordet, rulla försiktigt i korv och skär i 2 ojämna delar. Den mindre delen sätts i kylskåpet, och resten av degen läggs jämnt i form och bildar små gränser.
Därefter appliceras ett tunt lager ost i botten. Kombinera bären med stärkelse, sylt och fördela fyllningen över ostmassan . Vi tar degen ur kylskåpet, skär den i tunna plattor och lägger ut på sylt. Vi bakar en croach med sylt och bär i 35 minuter, tills du surfar.
Crostata med aprikos sylt
ingredienser:
- mjöl - 350 g;
- mjölk - 125 ml;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 100 g;
- socker - 150 g;
- aprikos sylt - 150 g;
- bakpulver - 10 g;
- citronskal.
beredning
Vi siktar mjölet och gör en liten depression i mitten. Tillsätt sedan socker, bakpulver och
Vi smörjer bakfatet, fördelar den kokta degen i ett jämnt lager och lämnar en liten bit för att dekorera pajen. Vi bildar låga armar, och fördelar sedan jämnt aprikosstoppet på hela ytan. Återstående deg rullas ut, skärs i tunna remsor och läggs ut med ett nät på toppen av syltningen. Skicka nu kakan till en förvärmd ugn och baka i 30 minuter vid en temperatur på 170 grader.