Kalina är en vacker och extremt användbar bär. Vitamin C i det en stor mängd. Det är därför hon bara är en oumbärlig assistent i kampen mot förkylning. Dessutom har det en mycket fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, eftersom det innehåller pektiner. Kalina är användbart för patienter med högt blodtryck, eftersom det kan minska blodtrycket måttligt. Det är fantastiskt att viburnum bevarar vitaminer även i bearbetad form fram till våren. Det är därför du borde fylla på ämnen från den. Nu ska vi berätta för dig hur man förbereder en läcker och användbar sirap från viburnum.
Sirap från Kalina för vintern - receptet
ingredienser:
- socker - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
beredning
Vi sorterar ut bär av viburnum. Vi tvätta dem och torka dem. Mala dem sedan med en bländare och torka den genom en sik så att benen förblir i den. Berry massa placeras i en behållare och skickas till plattan. Tillsätt socker och ta bort de första tecknen på att koka från plattan. Ready-made sirap avges på rena steriliserade burkar och skickas för förvaring.
Sirap från björnbär med kalina - recept
ingredienser:
- socker - 1,5 kg;
- chokeberry - 800 g;
- Kalina bär - 700 g.
beredning
Förvasket och torkat bär av svart chokeberry och viburnum males med en mixer. Därefter slipas den erhållna blandningen genom en sikt för att erhålla en homogen bärmassa utan gropar. Vi lägger den i en kastrull, häll socker och rör om. Vi lägger den på spisen och värmer upp den med en liten eld. När sockret löses, koka med en svag koka i några minuter och häll sirapen från den svarta körsbären med kalina över de beredda steriliserade burkarna.
Kalina i sockersirap för vintern
ingredienser:
- dricksvatten - 200 ml;
- socker - 400 g;
- Viburnum.
beredning
Vi avbröt bär av viburnum efter den första frosten. Vi tvätta dem, torka dem och fördela dem på rena, steriliserade burkar. Tillagning av sirap. Vi lagar det tills sockret löser sig helt. Med en varm sirap fyller vi bären. Halv-litersburkar steriliseras i 15 minuter och liter i 30 minuter. Sedan rullar vi burkarna med kokta lock och skickar dem till kyla för förvaring.
Sirap från Kalina hemma
ingredienser:
- nypressad apelsinjuice - 1 liter;
- citronsyra - 10 g;
- socker - 2 kg.
beredning
I den färskpressade sirapjuiceen hälls socker, låt den koka över låg värme och häll ut citronsyran. Koka ca 5 minuter på låg värme. Sedan kyler vi, filtrerar, häller i rena behållare och kork. Vi tar bort beredda kalinovyj en sirap på förvaring i kallt tillstånd.