Tartlets är mycket lämpliga för ett festligt bord. De kan vara fyllda med något, men speciellt goda svamp tartlets. Du kan också förbereda underbara läckra tårtor med svamp och andra ingredienser.
Klassiska tartlets med svamp
ingredienser:
- tartlets (vi kommer att köpa färdiga i butiken)
- gram 300 svampar (vita, mushrooms, russula)
- 3 kycklingägg
- gram 100 gräddfil (tjock) eller majonnäs (helst hemgjord)
- 1 lök
- 50 ml vegetabiliskt eller smält smör
- torra kryddor och salt
- löv av persilja och basilika
preparatet:
Fyllningen för tartletter med svamp bereds enligt följande. Svampar tvättas i kallt vatten och vi lägger i en kolsyrare. Rensa glödlampan. Klipp svampen och löken fint, spara löken i en stekpanna i olja och tillsätt svampen. Protushim, rör om med en spatel tills den är klar. Om vi använder surkräm, lägg sedan till det när du släcker. Vi koka de hårdkokta äggen. Vi gnuggar på grovkornsekornen och blandar med svampen (om du använder majonnäs, lägg till den nu). Pickle och tillsätt kryddor. Rör omhyggligt och fyll i tartletterna. Strö på toppen med riven yolk. Du kan dekorera med persilja och basilika.
Tartlets med svamp och ost
Ingredienser (för 10 tartlets):
- 5-8 stora svampar eller ceps
- 1 medelstor lök
- 1 liten morot
- gram 80-100 hård ost
- lite grönsak eller smält olja
- salt, torkade kryddor, örter.
preparatet:
Svampar tvättas och kokas med saltat vatten. Skär dem så små som möjligt. Vi ska skära lök fin, och morötter kommer vi att gnida på rivare (eller vi kommer att använda en kombination). Spara lök och morötter tills de är gyllene och lägg till svampen. Vi släcker tills beredskap, tillsätt och tillsätt torra kryddor till smak. Fyll tårtor med varm fyllning och strö rikligt med riven ost. Det är klart. Och du kan lägga tartlets på en torr bakplåt och lägg dem i en uppvärmd ugn i några minuter, så att osten smälter något. Vi pryder löven med gröna. Egentligen kallas detta en mycket god maträtt Julienne med svamp i tårtor.
Klassisk julienne
Men ett annat recept på julienne med svamp i tartlets är klassiskt.
ingredienser:
- tartlets
- gram 300 svampar
- ett glas tjock gräddfil
- 1 lök
- lite vegetabiliskt eller smält smör
- litet stärkelse
- 150 g hård ost
- grönsaker, salt, kryddor.
preparatet:
De rensade svamparna skärs och anbringas något i en torr pan tills överskottsvätskan avdunstar, tillsätt sedan smör och lök, finhackade. Lite saltad, tillsätt kryddorna och stek tills guldbrun. Nu i en stekpanna med svampar tillsätt lite vatten, blanda och introducera stärkelse. Vi lägger ut det och rör det tills det tjocknar. Du kan lägga krossad vitlök. Lätt sval och fyll den här fyllningen med tårtor. Vi lägger dem på en bakplåt och lägger dem i ugnen. Lätt baka, att osten smälte och bruna. Vi dekorerar med gröngränser.
Tartlets med svamp och kyckling
Ingredienser (för 20 tartlets):
- 1 kycklingbröst
- gram 200 svampar
- gram 150 hård ost
- 1 lök
- 1 liten morot
- majonnäs eller gräddfil
- torra kryddor
- salt, gröna, lite smör.
preparatet:
Koka kycklingbröstet och skär köttet i små kuber. Låt oss skära de skalade löken fint. Vi gratulerar morötterna på en genomsnittlig rivare. Spara lök i en stekpanna lök och morötter, tillsätt hackad fin svamp och bitar av kyckling. Protoshim tills beredskap (5-8 minuter). Tillsätt gräddfil eller majonnäs. Vi blandar det. Vi lägger ett bakplåt med pergament, vi kommer att exponera tårtor och lägga ut fyllningen i dem. Låt oss gnugga osten på mittristen. Stänk rikligt varje tartlett med ost över toppen av påfyllningen och lägg i en förvärmd ugn i 5-8 minuter. Vi pryder löven med gröna. Servera bättre varm.
Tartlets kan serveras med buljong, te, svart eller grönt, kaffe, öl, bordsvin.