Meksikansk tortilla är en tunn rund, lätt saltad tårta gjord av majs eller vete mjöl. Denna mat ersätter bröd, liksom det kan lägga en mängd fyllningar.
Recept för mexikansk tortilla från vetemjöl
ingredienser:
- vetemjöl - 3 objekt;
- bakpulver - 2 tsk;
- margarin - 2 msk. skedar;
- Vattnet är varmt - 1 föremål;
- salt - nypa.
beredning
I en skål, blanda mjöl med soda och salt, tillsätt den kylda oljan, riven på grillen eller skär i små bitar skuren med en kniv. Häll sedan gradvis i varmt kokt vatten och blanda en ganska mjuk homogen degen. Vi lägger det på brädet och med händerna tills det blir elastiskt. Därefter delar vi degen i delar, bildar små bollar, om storleken på ett kycklingägg, täcker dem med en ren handduk och lämnar dem i 15-20 minuter på ett skärbräda för att få dem att komma upp. Stänk nu bordet med mjöl och rulla bollarna i tunna pannkakor ca 20 centimeter i diameter. Vi bakar tortillor i en het torr stekpanna, utan olja.
Mexikanska tortillatortillas från majsmjöl
ingredienser:
- majsmjöl - 600 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- margarin - 120 g;
- varmt vatten - 1 msk.
beredning
Mexikanska tortillas tortillas från majsmjölk, precis som från vete. Om den har grov slipning, är det bättre att blanda det i lika delar med vetemjöl. Om tortillas wrap matfilm, då kan de lagras under en lång tid i frysen. Före användning måste de helt enkelt tinas vid rumstemperatur och ta sedan av papperet och värma 2 minuter i mikrovågsugnen.
Mexikansk tortilla med vegetabilisk fyllning
ingredienser:
- färdig tortilla - 12 st.
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- konserverad bönor - 400 g;
- avokado - 1 stycke;
- gräddfil - 100 g;
- salladsblad - 3 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- ost - 3 msk. sked.
beredning
Använd en mixer, slipa halva bönorna, sätt sur grädde och blanda allt till en homogen massa. Därefter tillsätt massan till resten av bönan. Lampan rengörs, finfördelad och vi överför oljan ca 6 minuter. Därefter tillsätt koriander, sprid bönorna, blanda och koka i ca 6 minuter.
Avokado ren, ta bort stenen, strimla av skivor och lägg till vegetabilisk grillat. Ta nu den färdiga tortillan, tina om det behövs och stek tortillorna i ungefär en minut i en stekpanna. Sätt sedan på fyllningen, strö över ost och rulla in i ett rör.
Mexikansk tortilla med kyckling
ingredienser:
- färdig tortilla - 12 st.
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- ost - 100 g;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- zucchini - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 0,5 st.
beredning
Glödlampan rengörs, strimlas i små kuber och wesser tills gyllene på vegetabilisk olja. Kyckling och zucchini bearbetas, skärs i smala remsor och lägger köttet i en stekpanna. Stir, steka alla 5 minuter och överför sedan till en skål. På samma olja förbered kucchini med peppar i ca 3 minuter, omrörning och podsalivaya efter smak. Vi sprider på färdiga tortillas fyllningar, topp med ost och linda allt i täta rör.
Recept för mexikansk tortilla med köttpåfyllning
ingredienser:
- färdig tortilla - 12 st.
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- ost - 100 g;
- nötkött - 400 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Kött och vitlök finhackad, tillsätt en sked och sätt olivoljan i ca 2 timmar. Därefter stek biffen i kokande olja exakt 5 minuter, tillsätt peppar, salt till smak och laga mat i ca 3 minuter. Vi sprider på färdiga tortillas fyllningar, topp med ost och linda allt i täta rör.