Lata belyashas är en förenklad version av förberedelsen av en maträtt som många ägnas åt. Med enkla och prisvärda recept får du spara tid och på några minuter, mata familjen med ruddy läckra produkter.
Hur man lagar lat belyashi?
Även en aspirant kulinarisk expert kommer att kunna skapa läckra belyashas, och de elementära tipsen i det valda receptet hjälper till att klara uppgiften på bästa möjliga sätt.
- Degen för snabbförsäljande vita bälten kan beredas på mjölk, kefir, vatten eller gräddfil med deltagande av jäst eller med tillsats av ett bakpulver eller läsk.
- Degens konsistens bör likna grunden för framställning av pannkakor.
- Köttpåfyllning med lök blandas i en beredd mjölbas eller placeras i form av en platt kaka mellan två lager av smet.
- Produkterna stekas traditionellt i het olja.
- För att bli av med överskott av fett kommer det att vara möjligt att ha lagt ut lata беляши ett fält жарки på servetter.
- Gör lat belyashi ur enkel torkning, grädda produkten med fyllning i ugnen.
Lazy belyashi på kefir med malet kött - recept
Lata belyashas på kefir kokta enligt detta snabba recept är frodiga, mjuka och otroligt läckra. Mängden mjöl kan skilja sig från den ifrågavarande produkten beroende på fuktigheten och den initiala densiteten hos basmjölksyrakomponenten. Köttfärs kan vara nötkött, fläsk eller blandat.
ingredienser:
- förkaka - 350 g;
- lök - 1 stycke;
- kefir - 0,5 liter;
- salt, läsk och socker - 0,5 teskedar varje;
- mjöl - 300-350 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Lös upp salt, socker och läsk i kefir, lämna i 5 minuter.
- Blanda ihop delar med mjöl och rör omedelbart med visp.
- Tillsätt finhackad lök, malet kött, blanda.
- Fry lata belyashi med malet kött i likhet med pannkakor, sprida delar av deg i den uppvärmda oljan med en sked och bruna dem på båda sidor.
Lata belyashi på jäst - recept
En snabb, utsökt jästdeg för Belyashi, blandad enligt rekommendationerna nedan, kommer att ge värdiga egenskaper till den färdiga delikatessen, som kommer att vara så nära original som möjligt. Tillsammans med malet kött och lök kan basen blandas med finhackad persilja eller dill.
ingredienser:
- förkaka - 350 g;
- lök - 1 stycke;
- kefir - 0,5 liter;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 0,5 tsk.
- socker - 1 tesked;
- torrjäst - 1 tesked;
- mjöl - 350-400 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Slå ägget med socker och salt, häll kefir, häll 5 skedar mjöl och jäst, blanda, lämna i värmen i 30 minuter.
- Rör i resten av mjölet, tillsätt malet kött, finhackade lök.
- Smaka lata jästvita som pannkakor, applicera en degsked i kokande olja och bruna från två sidor.
Lättvitt kött utan kött
Kokad lat belyashi på jäst med lök är lämplig för mager eller vegetariska menyer, eftersom de inte innehåller animaliska produkter. För en vanlig daglig måltid kan du steka produkterna genom att lägga till ett par matskedar kyckling eller annat köttfärs till degen, vilket ger disken önskade smaktoner.
ingredienser:
- lök - 2 stycken;
- vatten - 0,5 liter;
- salt - 0,5 tsk.
- socker - 1 msk. sked;
- torrjäst - 1,5 st. skedar;
- mjöl - 350-400 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Lös upp i varmt vatten, jäst och socker.
- Tillsätt salt, mjöl, rör om tills klumparna löser upp, lämna i värmen för provning i 30-40 minuter.
- Rör in degen finhackade lök och fortsätt till stekningen av produkterna.
- Sked en enkel deg för vita vitt i förvärmd olja och bruna produkterna från båda sidor.
Lata belyashi på mjölk
Flera lata belyashas på mjölk med malet kött är beredda på olika sätt. I detta fall passar köttpåfyllningen, blandad med lök, i delar av degen under stekningen och täckes med ett lager av deg på toppen. Det visar sig vara en slags pannkakor med fyllning, vilket kommer att glädja äterna med utmärkta smakegenskaper.
ingredienser:
- malet kött - 250 g;
- lök - 0,5 stycken;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- salt, läsk och socker - 0,5 teskedar varje;
- mjöl - 250 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Lös upp i mjölksalt, socker och läsk.
- Rör i ägget, mjöl, slagen till skummet, vilket gör degens konsistens som en pannkaka.
- Applicera en matsked av en liten deg i den förvärmda oljan, på toppen är kakor av kryddat kött med lök.
- Häll fyllningen med en deg på toppen och stek lazy belyashi för att rodna på båda sidor och täcka behållaren med lock.
Lätt belyashi med korv på jäst
Om det inte var tillgängligt i närvaro av kött eller malet kött, kan du göra lat belyashi med korv. Använd någon korvprodukt, skära den i små kuber och lägg till lök. Degen i detta fall bereds på vatten med tillsats av buljongbitar, vilket kommer att bidra till smakens egenskaper hos skålen.
ingredienser:
- korv - 200-250 g;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 0,5 liter;
- buljongbitar - 2 stycken;
- socker - 1 msk. sked;
- färsk jäst - 50 g;
- mjöl - 350-400 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Kubbar häll kokande vatten, svalna till ett varmt tillstånd.
- Skölj jästen med socker, häll i buljongen, häll i mjölet, rör om, lämna ett tag i värmen.
- Skiv så lite som möjligt korven och löken blandas i degen.
- Stek produkter som pannkakor, grädda delar av deg från båda sidor.
Lata beljashi från grönsaksmärvor
Lazy belyashi - ett recept som kan tillverkas av en squash deg. Den resulterande skålen kommer att vara ett perfekt alternativ för en daglig familjen måltid. Produkterna serveras med gräddfil, ketchup eller annan sås till din smak. Om squashen är för saftig, innan tillsats av resterande ingredienser, ska den malda grönsaksmassan vara lite pressad.
ingredienser:
- förkaka - 350 g;
- zucchini - 0,5 kg;
- vitlök - 4 tänder;
- greener - 1 gäng;
- ägg - 2 stycken;
- salt, läsk - 0,5 teskedar vardera;
- mjöl - 6 msk. skedar;
- vegetabilisk olja, peppar.
beredning
- Blanda det malet köttet med vitlök, peppar, örter och ägg.
- Grind zucchini på en stor rivare, tillsätt ägg, salt, läsk, mjöl, blanda.
- I den förvärmda oljan lägger du ut delar av korgmassa, ovanpå lite malet kött och igen kucchini.
- Den lata squashbelyashien är brunad på båda sidor, efter att du har täckt pannan med lock när du har vakt på pannan.
Lazy white lavash
Ett enkelt belyashrecept som presenteras nedan kan utföras med kokt eller bakat kött och tunn armenisk lavash i kylskåp. Fyllningen kan i själva verket göras av rostat köttfärs, skivad korv, tillsatser av tomater, pickles eller andra produkter att välja mellan.
ingredienser:
- malet kött eller tillagat kött - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- lavash armeniska - 1 stycke;
- gröna, salt, peppar - till smak;
- gräddfil - 50 g;
- smör.
beredning
- Färdigt hackat kött eller malet kött stekt med lök och morötter.
- Tillsätt gräddfil, tillsätt påfyllningen ytterligare 5 minuter, krydda med salt, peppar, gröna.
- Skär pitabrödet i 2 delar, fyll det med varje fyllning, linda det i ett kuvert och bruna det i olja, till en början med en söm.
Lata belyashi på vattnet
En snabb deg för vatten på vattnet kan beredas med tillsats av soda, men mycket mer magnifika produkter kommer att erhållas om basen är baserad på torr eller färsk jäst. Malet fläsk och nötkött i detta fall friteras med lök och bacon, om så önskas, kryddor med örter och favorit kryddor.
ingredienser:
- förkaka - 350 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- fett - 50 g;
- vatten 350 ml;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 msk. sked;
- torr jäst - 10 g;
- mjöl - 450-550 g;
- vegetabilisk olja, salt, peppar.
beredning
- I hälften av det varma vattnet upplöses socker, jäst, lämna i 20 minuter.
- Tillsätt återstående vätska, ägg, salt, mjöl, blanda, låt stå i 30 minuter i värmen.
- Stek med lök, lägg till köttfärs, säsong, stek i 10 minuter.
- Rör i steken i degen och stek belyashan på sätt som pannkakor i varm olja.
Lätt belyasha med kyckling
Lata belyashas med kycklingmalt kött är delikat, ömt och kryddigt. För beredningen av fyllningen är det att föredra att använda köttet från fågelns ben och höfter, vilket gör produkterna smidigare och smakligare. I fyllningen kan du lägga till olika lite sparade grönsaker och färska gröna.
ingredienser:
- kycklingkött utan ben - 350 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- kefir - 0,5 liter;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 msk. sked;
- färsk jäst - 10 g;
- mjöl - 350 g;
- margarin - 50 g;
- vegetabilisk olja, salt, peppar.
beredning
- I varm kefir löses jäst och socker.
- Tillsätt salt, margarin, ägg och mjöl, rör om i 30 minuter.
- Vrid kycklingköttet med tillsats av lök och vitlök, krydda till smak.
- I den förvärmda oljan sätta en sked av deg, på toppen är kakor av malet kött och täcka allt med en smet.
- Fry beljashi under ett lock till en rodnad från två parter.
Lätt belyashi på gräddfil med malet kött
En snabb, utsökt deg för belyashi kan göras på gräddfil. Produkter i denna prestanda kommer att vara mjuka, frodiga och doftande. Hakat fläsk och nötkött kan blandas direkt i den resulterande mjölbasen eller steka produkter i form av friter med fyllning, placera den mellan två lager gräddfil.
ingredienser:
- förkaka - 350 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 1 stycke;
- socker, salt och bakpulver - 1 tesked;
- margarin - 60 g;
- mjöl - 350 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Vispa ägget med socker och salt, blanda med gräddfil.
- Tillsätt bakpulver och mjöl.
- Hackat kött med hackad lök blandas i den resulterande degen.
- Stek produkter som pannkakor i förvärmd olja.
Lata belyashi i ugnen
Om så önskas kan du utan knådning degen, förbereda snabb belyashi från klassiska torktumlare utan tillsatser. För att göra produkterna mjuka blåses bagelsna under en kort tid i en blandning av vatten och mjölk. För fyllningen kan du ta hakat kött från kött eller blanda från flera sorter och lägger till smaklök, grönsaker och ost.
ingredienser:
- malet kött - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 120 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- mjölk och vatten;
- salt, peppar, örter;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Blötlägg till en mild mjukning, torka i mjölk med vatten.
- Debatt bagels, sprid på en oljad bakplåt.
- Blanda det malet köttet med gräddfil, lök, örter, kryddor.
- Fyll hålen med påfyllningen, strö med ost.
- Skicka blankorna i 20 minuter i en uppvärmd ugn.