Vi äter tomater nästan hela året, många rätter kan inte göra utan dem, men väldigt få människor tänkte på hur användbara dessa frukter är.
Fördelarna med tomater
Inte så länge sedan kunde specialister bevisa att tomater är den mest värdefulla källan till lykopen. Denna biologiskt aktiva substans skyddar DNA-celler från celler från spontana mutationer, vilket leder till okontrollerad delning och utseendet på en cancerous tumör. Således bidrar regelbunden konsumtion av tomater till att minska risken för cancerutveckling avsevärt. Mer lykopen finns i högkvalitativa tomatpasta eller tomatsaft, eftersom de är koncentrerade produkter. Tomater måste inkluderas i kosten för dem som har en förutsättning för cancer. I riskgruppen är äldre människor, de som har nedsatt immunitet, samt personer vars släktingar har haft tumörer.
Tocopherol är en annan kraftfull antioxidant som innehåller tomater, och dess fördelar för kvinnor är mycket höga. Denna förening, förresten, som likopen, är bättre assimilerad i närvaro av fetter, därför är det nödvändigt att tillsätta vegetabiliska oljor till tomater. Ett tillräckligt intag av E-vitamin i kroppen bidrar till att fördröja åldrandet av celler, så många av de föryngrande ansiktsmaskerna kan upptäcka tomater. Dessutom ger tokoferol ett normalt arbete hos det kvinnliga reproduktionssystemet.
Även tomater är källan:
- vitaminer av grupp B, som reglerar lipid, protein och kolhydratmetabolism;
- vitamin A, vilket ger normal synskärpa, bra hud och hårtillstånd
- vitamin C, förstärkning av blodkärlens väggar;
- kalium, utan vilket det är omöjligt att fullt ut utöva hjärtmuskeln;
- järn, som ingår i hemoglobin.
I detta avseende är tomater användbara vid överträdelse av kardiovaskulärsystemet. I allmänhet bidrar regelbunden användning till att normalisera metaboliska processer i kroppen.
Mer nyligen har forskare upptäckt en annan användbar egenskap av tomater. Som det visade sig innehåller de ämnen som kan förhindra bildandet av blodproppar. Därför rekommenderas nu personer med tromboflebit att inkludera tomater i kosten. De som följer figuren uppstår frågan om det är möjligt att tomat på en diet. Lyckligtvis innehåller dessa användbara frukter ett minimum av kalorier. Eftersom det finns mycket fiber i tomater, hjälper de till och med att undertrycka hunger . Tomatar är också användbara eftersom de innehåller en stor mängd vatten.
Nutritionists rekommenderas att lägga till tomater till deras meny till de som har gastrit med låg surhet. Organiska syror, som ingår i frukt, hjälper till att normalisera miljön i magen.
Det är värt att notera att fördelarna med färska tomater är större än de som har bearbetats. De minst användbara föreningarna kvarstår i stekt eller stuvade tomater.
Eventuell skada från tomater
Som alla produkter bär tomater både fördelaktiga egenskaper och skador. Från användningen är det till exempel bättre att avstå från personer som är benägen för allergiska reaktioner. Dessutom kan tomater orsaka förvärmning av cholecystit eller gastrit på grund av närvaron av organiska syror.
Dessa frukter, liksom den juice som erhålls från dem, främjar bildandet av sand och stenar i njurarna, så tomater rekommenderas inte att äta de som hade attacker av njurkolik. Dessutom framkallar tomater avsättningen av salter, i samband med detta är de kontraindicerade för personer med gikt. Slutligen bör inlagda tomater användas mycket noggrant av hypertensiva patienter, eftersom i sådana frukter finns det mycket salt som kvarstår vätskan. Detta gäller för alla typer av tomat.