Rolls i pitabröd med olika fyllningar är en bra idé för lunch, som lätt kan tas med dig. Denna maträtt är beredd snabbt och med rätt val av ingredienser förblir allt annat också användbart. Flera idéer för att förbereda rullar från lavash som vi har samlat i den här artikeln.
Hur man gör lavashrullar med lax?
ingredienser:
För lavash:
- pitabröd;
- arugula - 1 gäng;
- rökt lax - 100 g;
- bönspiror - 1/4 st.
- gurka - 1 st.
För sås:
- gräddeost - 50 g;
- majonnäs - 1 tesked;
- citronskal - 1 ¼ tsk sked
- citronsaft - 1 tesked;
- dill;
- salt, peppar.
beredning
Alla ingredienser för såsen kombineras och slås med en mixer. I ett jämnt lager fördelar vi såsen över pitabrödet och börjar sprida ingredienserna med en jämn remsa med pitabrödets kant. Det första lagret är ruccola, bakom det smala remsor av lax, sedan bönspiror och i slutet av färska gurka skivor. Den nedre kanten av lavashen vrids och rullar sedan rullen från slutet, på vilken fyllningen sprids.
Roll "Caesar" i pitabröd
ingredienser:
För rullning:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- pitabröd;
- salladsblad;
- tomater - 2-3 st.
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor;
- hård ost - 120 g;
- salt, kryddor för kyckling - att smaka på.
För sås:
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 4 msk. skedar;
- Worcestershire sås - 1 msk. sked;
- senap - 1 msk. sked;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingfilé skärs längs fibrerna i 3 lika delar. Varje del är saltad och kryddat med kryddor. Separera äggvita från äggulorna, lämna dem till såsen och vispa de vita med en gaffel och doppa dem i bitar av kycklingfilé. Vi tar ut kycklingen från ägget, vi låter proteinet kvar och vi släpper kycklingen i brödsmulorna . I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, stek kycklingen på båda sidor till en gyllene färg. Mina tomater och skuren i ringar. Ost tre på en rivare.
I en liten skål, kombinera ingredienserna till såsen: Slå tallarna med smör med en mixer, tillsätt lite vitlök, Worcestershire sås, senap och citronsaft. Solim och peppar efter smak.
Smörj pita med sås och lägg det på salladsblad. Top tomater läggs ut på dem - kyckling bitar, då lite mer sås för köttet själv och i den slutliga riven osten. Vi stänger av pitabrödets rullar med kyckling och fortsätter till måltiden.
Receptet på rullar i pitabröd med skinka
ingredienser:
För lavash:
- lavash - 4 stycken;
- skinka - 200 g;
- Ricottaost - 200 g;
- ung spenat - 80 g.
För sås:
- tomater - 2 delar;
- chili peppar - att smaka på;
- röda lökar - 1/4 st.
- färsk koriander;
- juice av lime, salt, peppar - till smak.
beredning
Låt oss börja med att göra salsasås till vår lavash: blanchera tomater och peeling dem. Snittskär alla ingredienser för såsen med en kniv eller mixer. Krydda såsen med limejuice, salt och peppar efter smak. Om salsa har visat sig vara överdrivet vattnigt, kan det pressas något genom gasväv, annars kommer det att suga upp färdigrullen och
Lavash är smurt med färdig sås, över tunna skivor skinka. För detta recept kan du ta en enkelt kokt skinka, samt bitar av en chamon eller till och med ett bakverk. Stänk skinka ricotta och vrid pita i rulle. Vi lägger rullen på en panna utan olja och stek från båda sidor tills den blir brun. Innan du serverar skära rullar pitabröd med skinka i hälften och servera den till ett bord med löv av ung spenat eller färsk sallad. Om så önskas kan spenatlöv placeras inuti själva rullen, lägger dem på ena sidan och vrider pitabrödet som vanligt.