Det verkar som att croutons bara är grunden. Beroende på vad du lägger på stekt bröd, få allt du vill ha - från kulinarisk kitsch till ett utsökt mellanmål eller efterrätt. Men det är viktigt och hur man lagar croutonerna själva: steka med ägg eller torka i en ugn, på smör eller grönsaker, med kryddor eller vitlök. Croutons kan bli en fullständig frukost, när i huset, förutom bröd, finns det nästan ingen mat kvar eller kompletterar lunchsoppa. De äts varm och kall, söt och skarp. De mest intressanta alternativen hittar du i den här artikeln.
Men innan du börjar förbereda rostat bröd med ägg enligt våra recept, kom ihåg en regel: bröd ska vara igår eller bättre - i förrgår, och du behöver inte kasta bort gamla blekskorpor.
Ölkrutonger med ost och ägg
I det ursprungliga receptet finns det sällsynta Gruyer- och Cheddarost i våra affärer. Du kan ta i lika delar andra favorit och prisvärda ostar. Smaken kommer naturligtvis att förändras, men kanske du kommer gilla det ännu mer.
ingredienser:
- vitt bröd - 6 skivor;
- ost hård - 120 g;
- senapsfranska - 1 tesked;
- öl - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- pepparröd - 1 nypa;
- smör - 50 g;
- dill - 1 gäng.
beredning
Hur man gör croutoner med ägg? Från brödet skär vi skorporna och skär skivorna i trianglar. Vi skickar bruningen i ugnen. Under tiden rinner ostarna på en stor riven blandas med senap och rödpeppar, vi häller i öl. Kombinera försiktigt med vispad ägg i ett praktiskt skum.
Vi tar ur ugnen torkad, men inte stekt bröd, låt dem svalna något. Vi sprider varje triangel först med olja och över med ostmassa. Baka på hög värme i flera minuter. Heta toasts sprinklas med hackade örter och serveras öl.
Toast med ägg och färska svampar - recept
ingredienser:
Vetebröd - 200 g;- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 föremål;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- mushrooms - 5 st.
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 1/2 msk. skedar;
- brödsmulor - 1 msk. sked;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi skär brödet i skivor om en centimeter tjock. Ägg slog upp med salt, tillsätt mjölk och i denna blandning fuktar vi bröd. Smaka varje skiva på ena sidan. Efter att brödet sprutas på oljet med fett är det inte rostat nedåt.
Passeruem i en stekpanna finhackade lök och svamp, salt, peppar. Tillsätt gräddfilen. Omrörning, introducera gradvis mjöl. Täck med lock och simma i ca 20 minuter. Sprid denna blandning på kokta toasts, sprida och strö med brödsmulor. Låt oss brinna till ugnen i 10 minuter.
Söta croutoner med ägg
ingredienser:
- söt rulle - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 2/3 av föremålet;
- sockerbrun - 1 tesked;
- smör - 100 g;
- kanel - 1 nypa.
beredning
Ett litet vispägg med mjölk, socker och kanel. Vi doppar i denna blandning skivor med sött bröd och stekar från båda sidor i en väluppvärmd stekpanna. Klar toast vi lägger först på en pappershandduk, och när du lämnar extra olja - på en varm tallrik. En färdig behandling kan sprinklas med Cointreau likör. Vi serverar en maträtt med sylt, honung eller bär sprinklad med pulveriserat socker.
Skaka med skinka i ägg och mjölk
ingredienser:
- Vetebröd - 200 g;
- skinka - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- mjölk - ett halvt sekel;
- smör för stekning.
beredning
Skivad samma bröd och skinka så att brödbitarna visade sig vara 2 gånger mer. För smeten, slå ägget med mjölk, introducera gradvis mjöl. Mellan de två brödskivorna sätter vi skinkan, pressar ner den, doppar den i deg och steker croutonerna på båda sidor tills en guldskorpa bildas. Vi serverar bordet varmt.