Vaktelägg - recept

Vaktelägg är en värdefull kostprodukt som innehåller många användbara ämnen till kroppen. De kan ätas råa, stekta, kokta, laga en omelett, en mängd olika sallader, etc. Låt oss ta en titt på några bevisade och enkla recept för att göra vaktelägg.

Omelett från vaktelägg

ingredienser:

• äggvakt - 8-10 stycken;
• mjölk - 30 ml;
• smör - 15 g;
• skinka - 100 g;
• ost - 55 g;
• kryddor.

beredning

1. Ägg är brutna i en djup behållare och slagen med en mixer.
2. Häll gradvis i mjölken och kasta skinka, skär i små kuber.
3. Smaka med kryddor och rör om.
4. Den resulterande massan hälls försiktigt på en uppvärmd stekpanna, utsmält med olja, täckt med lock.
5. Några minuter innan måltiden hälls skålen med riven ost.

Recept för syltade vaktelägg

ingredienser:

• äggvakt - 15 st.
• vinägervin - 25 ml;
• salt - 10 g;
• socker - 5 g;
• vitlök - 5 dentiklar;
• peppar bitter;
• laurbladen;
• vatten 255 ml;
• färska gröna - att smaka.

beredning

1. Friska vaktelägg koka i 5 minuter och sedan suga i kallt vatten.
2. Efter kylning, ta bort skalet från dem och sätt dem i en liten kruka. Vi somnar ihop med krossade kryddor och hackad vitlök.
3. I en kastrull med vatten spred vi laurelblad, ärter, salt och socker.
4. Vi koka marinaden, och då insisterar vi på 5 minuter.
5. Ta sedan av disken från ugnen, tillsätt vinäskan och kyla den.
6. Vaktelägg är fyllda med en varm marinaden, täckt med lock och skickas till kylskåpet i 2 dagar.
7. Därefter torka försiktigt saltlösningen och servera maträtten på bordet, dekorera med hackade gröna.

Recept på sallad med vaktelägg

ingredienser:

• äggvakt - 3 stycken;
• tomt mogen - 1 stycke;
• olivolja;
• salladsblad;
• ost - 50 g;
• citron.

beredning

1. Ägg kokar, rengör och skär i halva.
2. Tomater strimlar i stora bitar och skär osten med tunna plattor.
3. Sprid ingredienserna på en maträtt kantad med salladsblad, vattna med olivolja och strö med citronsaft.
4. Klar sallad med vaktelägg och tomater ser elegant ut, och gourmmer kommer säkert att bara tillnöjas från ett av dess utseende.

Majonnäs från vaktelägg

ingredienser:

• äggvakt - 5-6 delar;
• socker - 5 g;
• senap - 1 tesked;
• salt - 5 g;
• citronsaft - 25 ml;
• vegetabilisk olja - 145 ml.

beredning

1. För beredning av majonnäs bryts vaktelägg i mixerns behållare, tillsätt salt, senap, socker och visp i 30 sekunder.
2. Häll sedan gradvis olja, citronsaft och vispa igen massan till en homogen konsistens.