Låt oss idag överväga intressanta och utsökt recept för att laga köttbullar i en krämig sås. Denna maträtt är universell genom att den kan serveras till alla sidrätter, och det kommer att se bra ut även på festbordet.
Kyckling köttbullar i krämsås
ingredienser:
- kycklingkött - 600 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kycklingägg - 1 st.
För sås:
- grädde - 1 föremål;
- salt, muskotnöt - till smak.
beredning
Så, i kycklinghackade vi låg skalade och skalade lök och vitlök, bryta rå ägg, salt och pepparmassa till smak. Vi gör små köttbullar från det mottagna köttet och stek dem tills de är guldbruna i en stekpanna med smör. Sedan lägger vi på en svag eld en kastrull, vi häller grädde, vi lägger en nypa salt och muskotnöt. Vi tar allt till koka och tar sedan bort det från elden.
Färdiga köttbullar hälls med gräddsås, tillsätt några örter, täcka stekpannan med lock och låt sjuda i 20 minuter på en liten eld. Denna maträtt är idealisk för alla garneringar.
Fisk köttbullar i krämig sås
ingredienser:
För köttbullar:
- öring - 500 g;
- ris - 150 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kycklingägg - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
För sås:
- ost - 100 g;
- kräm - 200 ml;
- gräddfil - 100 ml;
- torr fänkål - 1 tsk
- sesamfrön - 1 msk. sked.
beredning
Förbered köttbullarna i en krämig gräddsås, skölj riset noggrant, häll det i en gryta med saltat hett vatten och koka med ett slutet lock i 15 minuter vid låg värme efter kokning. Denna gång i en torr stekpanna, friterar du snabbt sesamfrön och sedan byter dem på en tallrik. I samma stekpanna passerar vi i en liten mängd vegetabilisk olja finhackad skalad lök.
Vi hugger fisken i en mixer, blanda den med det kylda riset, ägget, lökarna, tillsätt salt, peppar. Från det mottagna köttet bildar vi köttbullar, vi lägger dem i en ångfartyg och förbereder 30 minuter.
Slösa inte tid förgäves, gör medan såsen för köttbullar . För att göra detta, häll grädden i en kastrull, värm dem, tillsätt grädde, riven ost och koka. I slutet, sätt den torkade fänkålen och blanda. Vi lägger fiskbullar på en maträtt, häll ostkryssås, strö över ristade sesamfrön och servera den till bordet.
Köttbullar i krämig svampsås
ingredienser:
För köttbullar:
- malet fläsk - 800 g;
- ris - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
För sås:
- färska svampar - 150 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- glödlampa - 3 stycken;
- kräm - 200 ml;
- vetemjöl - 1 msk. sked;
- kokt vatten - 0,5 msk.
beredning
Ris koka i varmt saltat vatten, och svalna sedan och blanda det med köttmassa. Lägg sedan till majonnäs,
Förbered såsen: På en torr stekpanna, steka lätt mjölet och ta det till en ljus, rödaktig färg. Vi spenderar grädden med vatten och blandar sedan med det överkokta mjölet. Lök svampar finhacka och steka i vegetabilisk olja. Häll grädden med mjöl, lite salt och peppar. Vi håller såsen på låg värme tills den blir tjockare. Häll nu den krämiga såsen ovanpå köttbullarna och lägg den bakade i ugnen i 20 minuter.